板栗怎么去掉里面的皮

发布网友 发布时间：2022-03-03 13:17

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热心网友 时间：2022-03-03 14:46

板栗树属落叶乔木科，九月左右开始结果，它的果实是一个带刺的球苞，球苞里面包裹着外壳呈褐色的坚果，这个坚果就是我们平常所食的板栗。
方法/步骤
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冷冻去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗，但是又不知道怎么才能轻松的剥掉那层薄皮，那么这一招你一定要学起来。
首先我们可以把买来的板栗找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天，然后拿出来等冰融化后，用刀把外壳切掉，再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。
如果你觉得这样比较费时麻烦，我们还可以将生板栗过一遍开水，再放入冷水三分钟左右，这样由于热胀冷缩的原理，板栗外壳打开后，板栗皮也将轻易剥落。

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去板栗皮的简单方法
喜欢吃熟的板栗的，可以采取以下做法：把生板栗洗干净后在外壳上切一道“十字”型的开口，然后放锅里加水煮二十分钟左右，把煮熟的板栗捞出来沥干水，再剥开板栗，皮和果肉就能轻松分离了。熟板栗虽然没有生板栗脆，但是非常鲜香软糯哦！

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烤板栗去板栗皮的方法
我们在吃烧烤时总是担心会上火，担心吃着不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性温，有一定的补肾养气的功用，而且烤板栗味道甘甜，很适合作为饭后小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脱落，吃起来非常省事。
首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热，30秒左右即可取出，这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。
如果家里没有微波炉，还可以用铁锅炒制板栗，大火翻炒十几分钟后即可食用，效果和微波炉烤出来的差不多。

注意事项
其实除了冰箱冷冻、水煮、烤熟这三种方式可以使板栗皮轻易剥落，我们还可以采取日常暴晒、冷水浸泡、装袋摔打的方式使薄皮脱落。当然，为了不影响口感，还是以上三种方式更好。

热心网友 时间：2022-03-03 16:04

栗子大家都非常熟悉，是我们日常生活当中一种常见的一种小零食，吃法也有很多种，像路边上的迁西板栗，糖炒栗子，还有经过美食烹饪的香菇烧栗子，三杯栗子鸡等非常的美味，而且栗子的营养也非常丰富，长时间食用养胃健脾、补肾强筋，还提高视力，减轻眼睛疲劳感等功效。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：剥除栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3～5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3～5分钟。日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

食疗价值:栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。据调查干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗有40%之多，是马铃薯的2.4倍；板栗当中的蛋白质含量是4%-5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。

热心网友 时间：2022-03-03 17:39

付费内容限时免费查看回答用水泡一会就可以了，很容易爆开的，记得要用热水，或者是用水稍微煮一下也行。

热心网友 时间：2022-03-03 19:30

栗子上市，去栗子皮有诀窍5分钟剥一盆，不伤手特简单赶紧试试~

秋天是丰收的季节，我家很喜欢的栗子也上市了，栗子好吃，但是栗子皮很难去掉，每次吃栗子总会把手指甲弄伤了，得疼好几天。今天和大家分享一个特别简单省事的栗子皮去除方法，这个季节多买点囤起来，慢慢吃。

栗子小的时候就经常吃，记得很小的时候，在姥姥家生活，姥姥家门前就有几棵栗子树，每到秋天总会从地上拣拾很多的栗子。每次捡到了就给姥姥，姥姥就会做饭的时候放到锅底下给我烧栗子吃，香甜美味的滋味在记忆中特别的清晰。栗子的营养很丰富，也很好吃，如果买了没去壳的板栗回家，那么给它去壳就成了耗时耗力的大工程，尤其板栗内还有一层薄衣紧紧地包着板栗肉，每次都会扣的手指疼。那么，板栗如何快速去外壳？有没有什么小窍门呢？别急，一起来学会它吧，特省事!

栗子5斤，盐少许，清水适量。

买回来新鲜的板栗，新鲜板栗都带着硬硬的壳，这个壳不经过处理很难去的掉。

上面有很多的杂质，先用清水洗净。

用刀把栗子的头上切一块去，每一个都这样操作。整个的栗子不处理它不会开口的。

锅里放入清水，加入少许的盐，烧开。

把切好口的栗子全部放入锅里，盖上盖子大火煮开1分钟，即刻关火，不要煮的时间太久，时间太久栗子外层就熟了。

这时候捞出栗子不用过水，直接剥，轻轻一剥，栗子的两层皮就可以轻松的去掉，真的是一秒钟就可以剥一个，特别的省劲，去掉皮的栗子仁放入冰箱冷冻保存，慢慢吃。

煮粥，炖鸡，做汤等等都特别的棒，还等什么，赶紧的收藏吧，以后遇到带皮的栗子赶紧买了囤起来，慢慢品尝栗子的香甜味道。

峰儿话语：

1，栗子虽然营养好，但是一次不要吃太多，这样去皮后保存，可以经常吃的到，对于身体很有好处。

2，栗子去皮的方法很多，这只是其中的一种。还有一种冰箱冷冻法也很棒，感兴趣你也可以试试哦：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，也很简单。