西红柿凉糕在家该如何自制呢？

发布网友 发布时间：2022-02-26 08:14

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-02-26 09:43

西红柿凉糕味道清香，口感 Q弹，老少皆宜。如果想要在家里制作的话，方法也很简单。首先大家要去超市购买一些新鲜的西红柿，再准备一些豌豆淀粉，冰糖，椰蓉，吉利丁粉。制作后的成品营养价值也比较高，因为西红柿里面的营养物质都不会被破坏掉，在夏天吃上西红柿凉糕也能够消暑解渴，开胃效果极佳。

一、西红柿凉糕的自制方法

大家先将买来的西红柿清洗干净，在正上方打上一个花刀，再用热水淋过西红柿表皮，浸泡三分钟之后就可以非常轻松的将西红柿表皮剥掉。然后再将西红柿切成块状，放进打汁机里榨成汁儿，在制作之前最好也要过滤一下，口感会更好。接着大家就将豌豆淀粉放进西红柿汁里，用搅拌机搅拌均匀，搅拌至粘稠即可，然后再将其放进锅里，放入适量的冰糖，用小火慢慢熬煮，为了防止粘锅，最好要用筷子或者是勺子不断的搅拌等到番茄汁越来越粘稠之后，就可以倒进碗中，放进冰箱里冷藏三个小时，等到凝固之后就可以切上花刀。

二、简便方式

西红柿凉糕还有一种制作方式非常简单。首先要准备一些番茄300克，少量白砂糖30克，以及吉利丁粉6克。接着将西红柿去皮放进榨汁机打成西红柿汁，放在一旁备用，接着再将6克吉利丁粉放进水里搅拌均匀，两者之间的比例最好是1:5。然后再将番茄汁放进锅里，用中火不断熬煮，再放入少量的白砂糖，直到融化之后就可以将番茄汁放进碗里，将搅拌好的吉利丁水儿倒进碗里，接着就放在冰箱冷藏5个小时。

三、结束语

这道西红柿凉糕非常适合在夏天食用，因为夏天的温度也比较高，大家在外面工作回来之后吃一些凉的东西，能够让自己的心情变好，而且这道食品也能够消暑降温。

热心网友 时间：2022-02-26 11:01

热心网友 时间：2022-02-26 12:36

热心网友 时间：2022-02-26 14:27