贵州雷山银球茶

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上世纪80年代初，雷山人凭借创新精神，在简陋的制茶车间中诞生了一种独特的茶品——雷山银球茶。这种茶的独特之处在于，茶叶被揉搓成小球，干燥后呈现出银灰墨绿色的外观。这一无意的发明，对雷山茶产业产生了深远影响，尽管银球茶的历史相对较短，但它凭借其地理标志的显著性，成功申请了国家地理标志产品保护。

雷山银球茶是一种特型茶，源自雷公山海拔1000至1500米的一芽二叶绿茶。制作过程严格，包括摊凉、杀青、揉捻、造型和干燥等，对原料要求极高。其特色在于工艺独特，用料讲究，外观精美，内质上乘，且清香持久，耐泡。特别是其成型和干燥技术，雷山特有的树胶使得茶叶能搓揉成球，而干燥的精确控制则是防止霉变的关键。因此，银球茶的独特技术使其在市场上鲜有仿冒，一度成为馈赠礼品的热门选择，曾被外交部选为官方礼品，并荣获多项国际荣誉，如“贵州十大名茶”和日本静冈世界绿茶评比金奖。

为了推动茶产业的发展，雷山县委、县*于2008年统一了“雷公山”茶叶商标，并将“雷山银球茶”作为重要品牌进行推广。通过标准化建设，如2009年至2010年的茶产业体系建设，以及2011年发布的《雷山银球茶》地方标准，解决了产业发展中的难题，为品牌建设和标准化奠定了基础。如今，雷山的茶叶种植面积已达6000公顷，预计到2020年，“十二五”期间，茶叶种植面积和产值将分别增长至10000公顷和5.5亿元。

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