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荸荠属植物是一类特殊的植物种类,其中一种典型代表是龙师草。其根茎形态独特,通常不发达或者很短,呈现出匍匐的特性,并且常常伴有一些匍匐根。植物的秆可以是丛生的,也可能单生,除了秆的基部,其余部分通常是裸露的。
叶片的特征十分独特,经过减退过程后,通常只会留下叶鞘,而不会保留完整的叶片。龙师草的苞片通常缺失,小穗则是其显著特征,它们顶生且直立,很少有从基部生长的新枝。小穗中包含多数两性花,或是仅有少数,鳞片排列呈螺旋状,通常不是紧密的两列,最下层的1-2片鳞片是中空的,几乎无花,下位刚毛的存在较为普遍,通常有4-8条,带有倒刺,有时也可能没有。
花的构造精细,雄蕊的数量在1到3个之间。花柱细长,基部膨大,不脱落,形状各异,很少不膨大。柱头则是2-3个,呈丝状。果实方面,小坚果呈现倒卵形、圆倒卵形,有时带有三棱形或双凸状的特征,表面光滑或者有网纹,极少有凹陷的部位。
荸荠属 (Heleocharis)是被子植物门莎草科下的一个属,该属均为多年生或一年生草本。该属约有150多种,除两极外,广布于全球各地,热带,亚热带地区特别多。中国产20多种和一些变种。该属的模式物种为:荸荠(Heleocharis dulcis(Burm. f.) Trin. )。