怎么用白酒清洗猪肝?清酒猪肝怎么做
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发布时间：2024-10-24 02:29
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时间：2024-11-05 12:40
清酒猪肝怎么做
1、首先准备好新鲜的猪肝将其清洗1-2遍后，置于清水中用力揉搓，去除血水，再添加适量清水及白酒，浸泡1个小时；
2、浸泡后将其清洗干净，将其置于锅中，加入适量清水、葱、姜、清酒，将猪肝煮沸，再置于冷水中；
3、再添加适量老抽，生抽，八角，胡椒粉，月桂叶，冰糖，洋葱，姜及清酒，大火加热；
4、待水开后，加入适量盐，转小火，继续煮30分钟，关火后，继续将猪肝浸泡1小时后取出，晾干后切成薄片即可。
猪肝可以下酒吗
猪肝可以下酒。猪肝烧制的各种菜肴是绝佳的下酒菜之一，并且猪肝含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C等营养物质，可以补充人体所必需的营养物质，喝适量的白酒并不会产生不良反应，但是不宜过量，因为猪肝中含有大量的胆固醇，吃多了对身体还是有影响的。
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