...过一段时间将鱼从水中拿出,发现鱼的表面出现了一层较厚的冰。_百 ...

发布网友发布时间：2024-10-24 00:25

共3个回答

热心网友时间：2024-10-28 00:43

冷热交换。1、冷冻室是零下18度，水温十几度，两者温差三十多度。水开始结冰为0度，水接触到-18c的鱼立刻结冰。2、要使水结冰，鱼身体中的“冷量”就要消耗，换句话说吸收水的热量才能化鱼肚里的冰。冷热交换正在进行中，就会出现“外冰里化”的现象。

热心网友时间：2024-10-28 00:43

鱼身周围的水的热量传给了鱼，鱼自身温度上升，水温下降，然后就是你看到的现象了。简单来说就是一个热传递的问题。

热心网友时间：2024-10-28 00:36

物质是不会凭空产生和消失的：所以冰肯定是水；只能是热传导，温度低于冰点···冷冻拿出来的鱼温度低，所以鱼表面水结冰了。而鱼肉经过热传导，温度高于鱼肉的结冰点，所以“解冻”。

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