的要求与审评

发布网友发布时间：2024-10-23 21:09

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保健茶作为具有保健功能的食品，其生产和审评有着特定的要求。首要原则是，保健茶只能由具有保健功能的食品与茶叶混合，而非药物成分。审评保健茶首先需检查其配方是否符合国家标准GB16740，该标准自1997年起实施，规定了保健食品的定义和功能分类，如免疫调节、抗衰老等，且保健食品必须具有至少一种调节人体机能的功能。

保健茶的标签需明确标明有效成分、营养成分和保健功能，避免以药品名义命名，以区别于药品。自1998年起，所有保健食品必须带有蓝色的“保健食品”标识，无标识的产品不允许在市场上销售。保健茶的种类包括茶叶与保健食品原料的混合，以及单独加工的保健食品饮料，无论哪种，品质都应纯正，无异味。

可与茶叶拼和的药食同源食品有69种，如八角、红枣、山楂等，这些材料制成的保健茶通常不需审批，但必须明确其保健作用，而非药物疗效。其他保健茶如银杏、柿叶和杜仲茶等，需要经过试验和卫生部门的认可。保健茶的审评主要依据感官方法，评估外形、香气、滋味和叶底，同时重视包装文字的合规性，口感应符合目标市场的消费者喜好。

审评保健茶时，重点在于确保原料与茶叶的搭配和谐，口感协调，对于内销产品，应避免过于强烈的味道。而外销保健茶则需考虑不同地区消费者的口味差异。总的来说，保健茶的审评旨在保证产品质量和市场适应性，而非单纯评价其保健效果。

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