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...后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离 这句话对吗?_百度...

发布网友 发布时间:2024-10-23 21:03

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3个回答

热心网友 时间:1天前

油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离, 这句话是对的。
高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。

热心网友 时间:1天前

楼上回答错误
第一点:高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。
第二点:盐析用的是nacl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。
这个东西我做过研究性课题的!

热心网友 时间:1天前

油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离, 这句话是对的。

高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,但是由于比重差异较小,所以不容易分开,但是在高盐度的情况下,甘油溶液的比重增加,可以较为容易的产生分层。进而容易析出。
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