鲫鱼汤乌豆煲鲫鱼汤

发布网友发布时间：2024-10-23 18:43

共1个回答

热心网友时间：23分钟前

在烹调美食的同时，我们也可以关注到食材的营养功效。今天要介绍的是一道营养丰富的鲫鱼汤——乌豆煲鲫鱼汤。这道汤的主料是1条新鲜的鲫鱼，搭配2两乌豆、2两眉豆和2两花生，还有一片陈皮增添风味。

鲫鱼以其和胃补虚，除湿利水的功效，成为汤品中的佳选。乌豆富含蛋白质、脂肪、糖分以及维他命B1、菸酸，对养血补虚和滋养调理特别有益。眉豆含有蛋白质，具有滋养解热、利水消肿的作用，有助于身体的健康。花生则是营养丰富的宝库，含有蛋白质、脂肪、糖分以及维他命A、B、E、K，还含有卵磷脂、胆碱以及钙、磷、铁，对改善营养不良、脾虚胃弱和养颜润肤都有积极效果。陈皮则以其调和药性、通气健胃、化痰理气、止咳和驱寒消滞的功效，为汤品增添独特的口感。

制作方法十分简单：先将乌豆、眉豆、花生洗净并浸泡隔夜，去除水分备用；鲫鱼同样洗净去鳞去脏，陈皮浸软去瓤；然后在锅中注入适量水，加入所有材料，以慢火炖煮3个小时，尽量减少盐的添加，因为过多的盐分会增加汤水的浓度。

这道乌豆煲鲫鱼汤，不仅美味，还能滋养身体，是一道健康的家庭美食。

扩展资料

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com