葱香磨牙饼干制作步骤
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发布时间：2024-10-23 18:44
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时间：2024-11-06 03:59
首先，取一只鸡蛋，将其轻轻打散，然后加入切碎的香葱，搅拌均匀，确保香葱与蛋液充分混合。接着，准备适量的低筋面粉，添加适量的盐，一起搅拌均匀，然后慢慢筛入鸡蛋香葱液中，用硅胶刮刀轻轻搅拌，直到形成一个柔软的面糊。
接下来，将这个面糊用手揉成一个光滑的面团，注意力度要适中，避免过度搅拌。然后，将面团装入一个保鲜袋中，放入冰箱冷藏室松弛大约10分钟，让面团充分休息，以便于后续的擀平操作。
取出冰箱中的面团，将其放在撒有少许面粉的工作台上，使用擀面杖将面团擀成大约0.5厘米的厚度。在面片上均匀地叉出小孔，可以使用叉子或者饼干模具，这样可以保证饼干在烘焙时形状整齐。
然后，使用你喜欢的饼干模具，如曲奇嘴，轻轻压在擀好的面片上，压出你想要的形状，如小动物、花朵等。这样，你的饼干模型就制作完成了。
最后，预热烤箱至上下火180度，将饼干模具放入烤箱上层，烘烤时间大约为15分钟。注意观察饼干边缘，颜色微黄即可，取出放凉，美味的葱香磨牙饼干就可以上桌享用了。
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