金银豆腐鱼头汤制作方法
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发布时间:2024-10-23 19:28
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热心网友
时间:2024-11-06 06:46
要制作金银豆腐鱼头汤,首先,将鱼头仔细清洗并擦干,然后在预热的锅中倒入适量油,将鱼头两面煎至微黄色,备用。
接着,将煎好的鱼头放入炖锅中,加入一罐鸡汤,适量清水,以及少许白胡椒粉、料酒和一丁点白糖。同时,泡发的香菇切成大块,一同加入锅中。将火调至大火,烧开后转小火,保持汤面微微沸腾的状态,煮约20分钟。此时,加入适量的盐,接着加入水豆腐片,继续慢煮7至8分钟。
当豆腐快要煮熟时,再将切片的油豆腐轻轻放入锅中,然后洗净的金针菇也加入,让其充分吸收汤汁。最后,待所有食材都煮熟后,撒上葱末和香菜,即可享用美味的金银豆腐鱼头汤了。