牛腩炖萝卜怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-20 03:12

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热心网友 时间：2022-02-20 04:41

炖一碗香喷喷热气腾腾的萝卜炖牛腩， 牛腩酥软，牛筋入口即化，萝卜甜美， 热乎乎地吃上一顿， 感觉立刻全身又再次充满了力量。 没错，有时候美食就是对身心最好的安慰。
主料4人份
牛腩300克
牛筋2条
白萝卜半个
辅料
山茶油50毫升
生姜3片
料酒50毫升
沙茶酱2大匙
蚝油2大匙
老抽1大匙
生抽2大匙
红糖适量
肉桂半根
八角1个
陈皮1片
月桂叶1片
草果2个
步骤1萝卜炖牛腩的做法大全
牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段
步骤2萝卜炖牛腩的做法图解
油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄
步骤3萝卜炖牛腩的家常做法
将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩
步骤4萝卜炖牛腩的简单做法
待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩
步骤5萝卜炖牛腩怎么吃
电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪
步骤6萝卜炖牛腩怎么做
待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了
步骤7萝卜炖牛腩怎么炒
盛起来，撒点葱花，开吃罗！
成品图

烹饪技巧
1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美
2､我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法
3､美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了

热心网友 时间：2022-02-20 05:59

牛肉和白萝卜真是绝配，要想炖的好吃，调味料千万不要加很多，不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了。 这道菜温暖了想家的心。

用料：牛肉、 胡椒粉、白萝卜、 葱 、姜 、大料、 盐、生抽、料酒、糖

牛肉炖萝卜的做法

葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。

加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。

添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。

小贴士

1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

热心网友 时间：2022-02-20 07:34

你好，很高兴回答你的问题解答如下

牛楠炖萝卜可以这样做:

主料

牛腩400克

白萝卜200克

辅料

胡椒少许植物油适量食盐3克香菜少许蒜少许葱一小把姜2片干辣椒少许郫县豆瓣酱适量桂皮一段八角一个

步骤1

将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出

步骤2

切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟

步骤3

将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒

步骤4

翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒

步骤5

翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒

步骤6

翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟

步骤7

用勺捞出其中大部分的料渣；再下入白萝卜，一起煮上十五分钟

步骤8

加入盐和胡椒等调味

步骤9

这样美味的萝卜炖牛腩就做好了

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢