1、可以先将银针菇的根部剪掉，然后用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，最后放进冰箱冷藏即可。用这样的方法可以保持银针菇一周左右不会烂掉。
2、或者还可以用报纸将银针菇包好后放入冰箱中的保鲜柜里，报纸加保鲜柜的方法可以减少银针菇水分的流失，大约可以保持一个星期。
3、还可以将银针菇放置在太阳下曝晒，或者用烘箱将银针菇烤干、晒干，这样银针菇保存的时间更长，大约可以保存一个月。