1、藕去皮洗净切丁过一遍水。
2、焯水断生捞入冷水中浸泡。
3、小米椒、泡椒切段。
4、锅中倒入适量泡椒水和小米椒、泡椒，泡椒水不够加些清水煮开。
5、加白糖。
6、加盐。
7、加白醋。关火放凉后倒入藕丁泡一夜入味即可食用。
8、撒点小葱花。
