1、准备用料。莴笋、玉米油、姜蒜、盐、鸡精。
2、莴笋去皮洗净。
3、用瓜擦擦成细丝。
4、锅内适量油烧热，姜蒜炒香。
5、笋丝放入，翻炒两下，半勺开水。
6、适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘即可食用。
