过期的方便面不能吃。所谓的保质期是指最佳食用期限，过了保质期的食物就会因为空气氧化而变质。如果吃了过期的食物，很可能会造成肠胃不适，严重的情况下会导致食物中毒。
过期的方便面能吃吗
方便面的保质期一般是在十八个月左右，超过这个期限的方便面就不能再食用了。因为方便面中本来就添加了延长保质期的防腐剂，过了保质期的方便面可能会变质。
方便面放置的时间长了，其中的油脂就会被空气氧化分解成有毒的醛类过氧化物，这样的物质对人体是有害的。吃了这样的方便面，轻则引起腹痛、腹泻;严重的话会导致食物中毒。
再就是如果方便面包装破损、存放时间过长，很容易被空气中的细菌、有毒物质所感染。已经发霉变质或者被虫蛀的方便面都是不能再吃的。
因此，在购买和食用方便面以前，一定要注意查看它的保质期以及面饼是否完好。再就是方便面不能多吃，因为方便面含盐量比较高，吃多了很容易罹患高血压等，增加患病的几率。
还有方便面属于油炸食品，常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状，还会引起肥胖的问题;而且方便面中含有大量调味剂和添加剂，吃多了会影响食欲，造成部分营养物质的缺乏。