1、所需食材：乌龙茶包12克，白凉粉20克，清水700毫升，纯牛奶250毫升，细砂糖50克，蜂蜜（可选）适量。
2、将乌龙茶包放进小锅中，加入清水大火烧至沸腾，然后转中小火煮3-5分钟。
3、将茶包捞出丢弃，加入细砂糖搅拌均匀。
4、接着再将白凉粉倒进去，迅速搅拌均匀离火。
5、将煮好的乌龙茶倒进容器中，如果有残留的杂质可以用细筛网过滤一下，静置晾凉后放进冰箱冷藏两个小时以上定型。
6、待液体完全凝固后取出，用勺子随意地挖成小块状。