1、材料:铁棍山药两根,韭菜150克,盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克。
2、韭菜择好洗干净切段。
3、姜和山药洗净后,去皮并切丝。
4、热锅内放油,油要稍微多一些。
5、油热后放入姜丝和花椒粒,倒入山药和韭菜翻炒几下。
6、迅速放入盐、味精翻炒均匀。
7、韭菜炒透即可起锅。