1、食材：红薯适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量
2、将红薯洗净，切片。将红薯片切成条，粗细根据实际定，不能太粗。
3、将红薯条粘裹上玉米淀粉。
4、碗里打上鸡蛋，打散，将裹上淀粉的红薯条裹上蛋液。
5、再裹上面包糠。
6、油温七成热下锅炸，小火慢炸至金黄。
7、捞出等凉了即可食用。
