牛奶有丰富的钙质,这也是众所皆知的增高食物,可以强健孩子的骨骼,促进骨骼生长、强健、预防骨质疏松,牛奶亦含有丰富的维生素A,可以帮助孩子的骨骼吸收钙质。
此外,牛奶也能摄取到大量的蛋白质,有助孩子体内的细胞生长。建议1~5岁的幼儿一天可喝2杯250c.c.的牛奶。
蔬菜、水果
蔬菜跟水果的摄取量对孩子的成长与发育至关重要,蔬果含有大量的纤维、维生素、钾和叶酸,维生素A能促进骨骼与组织的发展、增强免疫力,可从胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、芒果、西瓜中摄取。
维生素C可以帮助胶原蛋白形成,也是骨基质中胶原蛋白的重要成分,矿物质的储存帮助骨基质强化骨骼,而摄取维生素C可以促进肠到对于钙质的吸收。
维生素C可以从柑橘、木瓜、奇异果、番茄、葡萄柚、凤梨等中取得。
糙米、全麦面包等谷物
六大类食物中首要就是全榖根茎类,是能量的主要来源,其中谷物含有丰富的纤维、维生素B群、铁、镁、硒,是孩子成长中最不可或缺的食物之一,像是糙米、面条、玉米、全麦面包等都是可以帮助增高的食物。
燕麦
燕麦是很好的植物蛋白质来源,有助于增加肌肉质量并降低脂肪量,可以说是儿童长高的奇迹圣品,建议爸妈鼓励孩子每天吃燕麦当早餐,燕麦片+鲜奶或燕麦粥都是不错的选择。
鸡蛋
蛋白质是身体组织的重要合成元素,尤其对于青春期的小朋友来说,必须要有更多的蛋白质摄取,对于幼儿的身高发展与钙质同样重要。
1岁以后的孩子已经可以摄取蛋白质,建议从鸡蛋类料理着手,鸡蛋除了有丰富的蛋白质以外,还有维生素B12。
鸡蛋的料理方式多样,如:荷包蛋、蒸蛋、水煮蛋等,都是不错的选择,且对于新手妈妈来说,不但方便又很简单上手。
鸡肉
鸡肉是动物性食物中蛋白质含量最高的种类之一,因为鸡肉可以提供更多的蛋白质来帮助身体的肌肉与组织发育。
大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的来源,对孩子的骨骼与组织发育非常重要,吃素者可以多摄取大豆类食物,热量低,吃多也不怕发胖,像是黑豆、豆腐、豆浆、红豆等都是不错的选择。
乳制品
除了牛奶以外,乳制品也要多摄取,对身高也有促进作用。
奶酪、起司、优酪乳等都含有丰富的维生素A、B、D、E,以及蛋白质和钙质,其中维生素D与骨骼和钙质的新陈代谢很有关系,所以也要多摄取含维生素D的食物才能促进生长。
牛肉
牛肉也是动物性食物中蛋白质含量很高的种类之一,此外,牛肉还含有丰富的铁质,是增高计画中不可或缺的食物。
但牛肉吃多会伴随摄取过多的脂肪,红肉的饱和性脂肪酸多,吃多了容易造成肥胖、心血管问题,因此,脂肪问题是摄取肉类时必须留意的部分。
鱼、虾
增高的关键除了钙质、蛋白质,还有胺基酸,胺基酸中的「精胺酸」可以促进生长,可以从海鲜中取得,如:鲑鱼、虱目鱼、鲔鱼、明虾、草虾等都含有丰富的维生素D、蛋白质、胺基酸。
要提醒爸妈,孩子并不适合吃未煮熟的生食,尤其是鱼类,最佳的烹调方式为加入适量的水,慢火加温至水分收干为止,鱼的骨头都能融化,将整只鱼吃下去,连钙质都摄取得到。