燕麦片选购指南
1、仔细看清配料表
看清配料表和营养成分表是非常重要的,只有纯燕麦才是健康的,那些拿各种膨化谷物和玉米片蒙混过关的一定要避免。
2、关注麦片的营养成分表
在购买燕麦片时,除了常规的热量、碳水、脂肪的比对外,它的膳食纤维量也是考核的一大标准。这是我们选择燕麦片而不是大米粥的重要原因,基本上可以理解成膳食纤维越多越健康。
3、选择相对完整的燕麦片
燕麦片完整与否,一般取决于它的深加工程度。燕麦片的颗粒越碎,它的深加工程度越高。相对的,它的升糖(GI)指数就会越高,饱腹感也会越差。GI值表示进食后人体血糖上升时糖分吸收的速度,食用后血糖立刻上升的就是高GI食品,上升慢的就是低GI食品。
血糖的迅速上升→导致胰岛素分泌迅速增加→让你储存更多脂肪→你还饿得快→接着吃更多→储存更多更多脂肪。因此我们强烈推荐颗粒更为完整,燕麦结构没有被改变的燕麦!
4、不要吃进口麦片的亏
如果选购进口麦片一定要去正规渠道购买,一部分网购麦片的配料表乱翻译,把玉米片翻译成燕麦片的大有人在。
特别提醒:到底谷物片怎么选,小麦麸质>大米、小米、各种米,当大米和小麦麸质同时摆在你面前的时候,别犹豫一定要选麸质那款。
孕妇吃什么燕麦片好
因为建议每餐食用量约为50g麦片,所以以下所有数据均代表每50g含量。
1、纯燕麦片
下面的这三款纯麦片,营养成分和口感香气都很接近,排名基本不分先后。
【零咖即食燕麦片】
价格:1.6元/50g
热量 :815KJ、碳水化合物:30.2g、脂肪:4g、膳食纤维:4.5g
甜度:☆
麦香:★★★★
纤维感:★★★★
口感:★★★
点评:这款燕麦片就是纯纯纯纯纯纯的麦片,没有除了麦香以外的任何味道。燕麦片的颗粒较大,形态也较为完整。干吃咀嚼的时候有燕麦自然的粗糙感,纤维感明显。经过牛奶的浸润之后,会有一定程度糊化,变得比较粘稠,入口很像粥,推荐给作为低脂早餐。
【西麦燕麦片】
价格:1.2元/50g
热量:785KJ、碳水化合物: 28g、脂肪:4.3g、 膳食纤维:5.3g
甜度:☆
麦香:★★★★
纤维感:★★★★
口感:★★★
点评:这款燕麦片大小较均匀,而且比较完整。干吃口感也比较细腻,质地相对更软,回味有明显醇厚的燕麦味道,绝对对得起它100%燕麦的配料表。五星推荐,如果你无法接受纯燕麦质朴的气息,那也可以自己配入适量水果干果和少量的蜂蜜等。而且它的性价比的确是“不买就算吃亏”的高。
【桂格燕麦片】
价格:1.2元/50g
热量:827KJ、碳水化合物:30g、脂肪:4.5g、膳食纤维:6g
甜度:☆
麦香:★★★★
纤维感:★★★★
口感:★★★
点评:配料表非常详细“澳洲燕麦含量不低于50%,其余燕麦严选于本土一等燕麦”,这款燕麦片形较大,形状也相对完整,保留了燕麦:麸皮、胚乳和胚芽的三层结构。干吃时,质地更加绵软,能吃出燕麦具有韧性的口感,浓郁的麦芽香气绝对是它的加分项。
2、纯燕麦+坚果果蔬
【光合力量格兰若拉】
价格:5.6元/50g
热量:885KJ、脂肪:8.1g、碳水化合物:35.1g
甜度:★
麦香:★★★★
纤维感:★★★★★
口感:★★★★
点评:这款麦片就是你大块朵颐的必选,麦片中含有各种果干、坚果,一口更比六口强!除此之外还加入了枫糖浆、蜂蜜调味,让单调的燕麦口味也变得丰富了不少。除了味道可圈可点,这款燕麦片的颗粒特别饱满完整、片形特别大,里面搭配的坚果也非常饱满完整。麦香味在入口前就能轻松的捕捉到,咀嚼时有很扎实的粗糙带来进食的满足感。泡入牛奶之后没有明显糊化,颗粒仍然完整,蜂蜜和糖的味道融入牛奶中,但仍然奶是奶、麦片是麦片。
3、添加物荟萃的麦片
【日本Calbee麦片】
价格:4.31元/50g
热量:919.6KJ、碳水化合物:36.1g、脂肪:7.7g
甜度:★★★
麦香:★★
口感:★★★★★
纤维感:★
点评:日本这款麦片可以说是很有名了,这得益于它真的很好吃。配料表长是有点长,但是没有明显的化学物质味道。干吃的口感非常香脆,甜但味道不会很尖锐,口感像是在吃油炸食品,但又不会觉得油腻,里面混杂的果干味道浓郁。泡在牛奶中,外软里脆,不过泡久过度软化之后口感不佳,建议快点吃,冷牛奶泡了更好吃。放在热牛奶中过于软滑,口感欠佳。
4、燕麦片的“替代品”
【家乐氏香脆麦米片】
价格:6.6元/50g
热量:840KJ、碳水化合物41g、脂肪:0.95g、膳食纤维:1.25g
甜度:★
麦香:★★★
纤维感:★★
口感:★★★
点评:这款麦片虽然风靡了某宝等各大电商平台,但其实不是真正意义上的燕麦片。在它的配料表中:大米、小麦、小麦粉、小麦麸质才是这款麦片的主角!
干吃:入口后没有香精味道,口感比较清爽,回味也有淀粉自然的甜味,细嚼后有明显的谷物香味,口感超松脆!
泡牛奶:泡冷牛奶时糊化不明显,一直较脆,加热之后,有的脆有的软,微滑,纤维感弱。
特别建议喜欢烘焙的小姐姐们拿来当烘焙原料,当你需要奥利奥、消化饼干等来丰富甜品的口感时,换成它,马上就健康了8倍。
【家乐氏葡萄麦维】
价格:6.2元/50g
热量: 821KJ、碳水化合物:38g、脂肪:1.25g、膳食纤维: 5.2g
甜度:★
麦香:★★(相对于麦香,葡萄干的香气更为浓郁)
纤维感:★★★★
口感:★★
点评:这款麦片也是传统意义上的谷物片。麦片中加入了完整的葡萄干,麦片打开的一瞬间葡萄干的味道就占了上风,细闻像是旧蒲扇。干吃特别糙,小麦麸质那是非常明显,除了葡萄味谷物味,还有若即若离的中药味,经过牛奶的浸润之后,口感像吃泡米糠,也许有人喜欢也不一定呢。
【澳洲Weetbix谷物餐】
价格: 2.5元/50g
热量:745KJ、碳水化合物:33.5g、脂肪:0.65g、膳食纤维:5.5g
甜度:☆
麦香:★★
口感:★★★
纤维感:★★
点评:《欢乐颂》里安迪的早餐必备,所以这麦片也是大大的火了一把。深加工谷物产品,没有看见完整的谷物本身,干吃入口松脆,口感较好,没有任何杂质的味道,小麦自然的香气,吃过之后嘴里回甘明显。泡牛奶之后糊化较快,滑,没有明显纤维感,失去松脆,也可以和酸奶同吃(好不好吃取决于酸奶)。压成块状方便好拿,而且脂肪含量超低,可作为饼干的替代物。