死了的大闸蟹蒸熟了还能吃
2024-08-17
来源：易榕旅网
死了的大闸蟹如果是刚死亡的，那么蒸熟了还能吃，因为死亡时间较短，细菌繁殖及有害成分产生较少。但如果是死亡较久的大闸蟹，那么蒸熟了，也不能吃，因为里面会有细菌繁殖、有害成分产生，并分解产生毒素，即使蒸熟也不易破坏，食用后会出现身体不适。
大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。体近圆形；头胸甲额缘具4个尖齿突，前侧缘亦具4个齿突；额部两侧有1对带柄的复眼；头胸甲的腹面除前端被头胸甲所包裹外，大部分被有分节的腹甲，腹甲周围有绒毛，腹部紧贴在头胸部的下面；第一对步足呈棱柱形，末端似钳，为螯足，密生绒毛；第四对、第五对步足呈扁圆形，末端尖锐如针刺；雌蟹的腹部为圆形，雄蟹腹部呈三角形。头胸甲背面为深草绿色，腹面呈灰白色。