榛蘑反碱怎么回事
2024-08-30
来源：易榕旅游
榛蘑反碱是指榛蘑在存放过程中出现变色、发霉、腐烂等情况。这通常是由于榛蘑存放不当，受潮、受热或受到微生物污染等原因引起的。榛蘑反碱的原因：
1.受潮：榛蘑存放时如果受潮，容易滋生细菌和霉菌，导致出现变色、发霉等现象。
2.受热：如果榛蘑存放过久，温度过高，会导致榛蘑出现氧化变质，从而出现发黑、腐烂等情况。
3.受到微生物污染：榛蘑如果被其他微生物污染，如细菌、霉菌等，也会导致变色、发霉等问题。