煮约20分钟。咸鸭蛋的做法如下：鸭蛋适量、食盐适量、白酒适量。先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用；取一干净无油的不锈钢盆子，将清水烧开，倒入盐溶化，等其自然彻底冷却，加入白酒搅匀；将盐开水倒入一大的密封容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点浸入盐水里密封；腌制一周。
