河北地区大蒜分春、秋两季种植。春季种植在阳历3月份，大地还没有融化之前，到6月下旬收获。秋季种植大蒜在9月中旬以后，和冬小麦播种同步。大蒜种植后一般用地膜覆盖，等蒜出苗后把地膜打空露出小苗。冬季用麦秸覆盖。过年清除麦秸，秋季种植产里较高。
