茭白的词性是：名词。
茭白的拼音是：jiāo bái。注音是：ㄐ一ㄠㄅㄞˊ。结构是：茭(上下结构)白(独体结构)。
茭白的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看茭白详细内容】
又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明·李时珍《本草纲目•草八•菰》。茭白[jiāobái]⒈又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明·李时珍《本草纲目·草八·菰》。
二、网络解释
茭白茭白：茭白（禾本科草本植物）别名·篙瓜
三、汉语大词典
又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明李时珍《本草纲目·草八·菰》。
四、其他释义
菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
五、关于茭白的成语
六、关于茭白的法语
Zizanie