茭白的结构是：茭(上下结构)白(独体结构)。
茭白的拼音是：jiāo bái。注音是：ㄐ一ㄠㄅㄞˊ。词性是：名词。
茭白的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看茭白详细内容】
茭白茭白：茭白（禾本科草本植物）别名·篙瓜
二、汉语大词典
又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明李时珍《本草纲目·草八·菰》。
三、国语辞典
植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，呈锥形花序。嫩茎因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。茭白[jiāobái]⒈植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，呈锥形花序。嫩茎因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。英语waterbamboo,wildriceshoots德语Wildreis(S)法语zizanie,zizania
四、其他释义
菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
五、关于茭白的成语
六、关于茭白的造句
1、简单地说，茭白就是菰米被真菌感染后膨大的茎部。
2、茭白供食部分为肥大的肉质茎，是由黑粉病菌侵染茭白的茎部之后，分泌出吲哚乙酸，刺激花茎组织畸形膨大，变成肥嫩的肉质茎而成。
3、练塘茭白是上海首个蔬菜类的国家地理标志保护产品。
4、这些污泥没有倒进来之前，这里都是种茭白的。
5、茭白又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
6、茭白属于禾本科多年生宿根沼泽草本植物。