饼干中允许使用的添加剂

序号 增味剂 增味剂 增味剂 增味剂 乳化剂 乳化剂 添加剂名称 5'-呈味核苷酸二 钠 5'-肌苷酸二钠 5'-鸟苷酸二钠 谷氨酸钠 柠檬酸脂肪酸甘 油酯 乳酸脂肪酸甘油 酯 山梨醇酐单月桂 酸酯（又名司盘 20），山梨醇酐单 棕榈酸酯（又名司 盘40），山梨醇酐 单乳化剂 硬脂酸酯（又名 司盘60），山梨醇 酐叁硬脂酸酯（又 名司盘65）,山梨 醇酐单油酸酯（又 名司盘80） 乳化剂、 双乙酰酒石酸单 双增稠剂 甘油酯 单，双甘油脂肪酸 酯（油酸、亚油酸、 乳化剂 亚麻酸、棕榈酸、 山嵛酸、硬脂酸、 月桂酸） 乳化剂、 硬脂酰乳酸钠，硬 稳定剂 乳化剂 乳化剂 乳化剂 乳化剂 乳化剂 被膜剂 防腐剂 使用范围 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 允许使用限量g/kg 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 饼干 3.0 各类食品中 按生产需要适量使用 各类食品中 按生产需要适量使用 饼干 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 威化饼干 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 脂酰乳酸钙 改性大豆磷脂 酪蛋白酸钠（酪朊 酸钠） 酶解大豆磷脂 乙酰化单、双甘油 脂肪酸酯 辛烯基琥珀酸淀 粉钠 紫胶（又名虫胶） 山梨酸及其钾盐 脱氢乙酸及其钠 2.0 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.2 1.0 （以山梨酸计） 0.5 （以脱氢乙酸计） 防腐剂 焙烤食品馅料及表面用 盐 其他 其他 稳定剂 和凝固 剂 硫酸钙（又名石 膏） 稳定剂 和凝固 剂 葡萄糖酸-S -内 酯 异构化乳糖液 半乳甘露聚糖 挂浆 饼干 各类食品中 2.0 按生产需要适量使用 饼干 10.0 各类食品中 按生产需要适量使用 抗氧化 剂 丁基羟基茴香醚 （BHA ） 抗氧化 剂 二丁基羟基甲苯 （BHT） 抗氧化 剂 抗氧化 剂 抗氧化 剂 抗氧化 剂 抗氧化 剂 甘草抗氧物 抗坏血酸钠 抗坏血酸钙 磷脂 没食子酸丙酯 （PG） 抗氧化 剂 特丁基对苯二酚 抗氧化 剂 D-异抗坏血酸及 其钠盐 抗氧化 剂 抗坏血酸（又名维 生素C） 着色剂 着色剂 着色剂 靛蓝及其铝色淀 柑橘黄 红曲米，红曲红 饼干 饼干 饼干 各类食品中 各类食品中 各类食品中 饼干 饼干 各类食品中 各类食品中 焙烤食品馅料及表面用 挂浆（仅限饼干夹心） 各类食品中 饼干 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 饼干 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 0.2 （以油脂中的含量计） 0.2 （以油脂中的含量计） 0.2 （以甘草酸计） 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.1 （以油脂中的含量计） 0.2 （以油脂中的含量计） 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.1 （以靛蓝计） 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 1.0 0.4 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 着色剂 着色剂 着色剂 花生衣红 -Y- -H-*. 姜黄 饼干 焦糖色（加氨生 产） 焦糖色（普通法） 焦糖色（亚硫酸铵 法） 着色剂 着色剂 饼干 饼干 焙烤食品馅料及表面用 着色剂 金樱子棕 挂浆 饼干 着色剂 可可壳色 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 饼干 着色剂 辣椒橙 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 饼干 着色剂 辣椒红 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 着色剂 亮蓝及其铝色淀 （仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料及表面用 挂浆（仅限饼干夹心和蛋 糕夹心） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 着色剂 着色剂 着色剂 酸性红（又名偶氮 玉红） 焙烤食品馅料及表面用 挂浆（仅限饼干夹心） 浆（仅限饼干夹心） 胭脂虫红 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 对％. 蛋卷 着色剂 胭脂红及其铝色 淀 焙烤食品馅料及表面用 挂浆（仅限饼干夹心和蛋 糕夹心） 着色剂 着色剂 着色剂 胭脂树橙（红木 素，降红木素） 叶黄素 诱惑红及其铝色 淀 着色剂 栀子黄 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 焙烤食品馅料及表面用 挂浆（仅限饼干夹心） 饼干 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 着色剂 着色剂 着色剂 1.0 0.04 1.0 按生产需要适量使用 1.0g/kg 按生产需要适量使用 i.0g/kg 0.025 着色剂 柠檬黄及其铝色 淀 葡萄皮红 0.05 （以柠檬黄计） 着色剂 2.0 0.05 0.05 （以苋菜红计） 0.6 （以胭脂红酸计） 0.01 （以胭脂红计） 0.05 （以胭脂红计） 苋菜红及其铝色 淀 焙烤食品馅料及表面用 挂0.6 0.15 0.1 （以诱惑红计） 1.5 1.0 1.0 5.0 0.1 1.0 栀子蓝 植物炭黑 紫草红 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 饼干 饼干 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 3 -胡萝卜素 高粱红 天然胡萝卜素 甜菜红 刺云实胶 醋酸酯淀粉 「 瓜尔胶 海藻酸钠 葫芦巴胶 槐豆胶（又名刺槐 豆胶） 黄蜀葵胶 聚丙烯酸钠 聚葡萄糖 决明胶 可溶性大豆多糖 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 各类食品中 各类食品中 各类食品中 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 各类食品中 饼干 各类食品中 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 : 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 : 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 1.5 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.15 按生产需要适量使用 10.0 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 2.5 10.0 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 3 -环状糊精 : 阿拉伯胶 果胶 海藻酸钾 「 黄原胶（汉生胶） 甲基纤维素 结冷胶 卡拉胶 磷酸酯双淀粉 明胶 羟丙基淀粉 羟丙基一淀粉磷 酸酯 羟丙基甲基纤维 素（HPMC ） 琼脂 酸处理淀粉 羧甲基纤维素钠 氧化淀粉 氧化羟丙基淀粉 乙酰化二淀粉磷 增稠剂 酸酯 增稠剂 抗结剂 乙酰化双淀粉己 二酸酯 微晶纤维素 各类食品中 各类食品中 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 漂白剂 二氧化硫，焦亚 硫酸钾，焦亚硫 酸钠，亚硫酸 钠，亚硫酸氢 钠，低亚硫酸钠 富马酸 饼干 0.1 （最大使用量以二氧化硫残留 量计） 饼干 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节碳酸氢三钠（又名 倍剂 酸度调 节剂 剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 酸度调 节剂 甜味剂 3.0 2.0 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.65 （以环己基氨基磺酸计） 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 氢氧化钾 碳酸钾 碳酸钠 碳酸氢钾 饼干 各类食品中 各类食品中 各类食品中 饼干 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 各类食品中 饼干 半碳酸钠 L（ +）—酒石酸 酸度调 节冰乙酸（低压羰基 化法） 酒石酸 柠檬酸 柠檬酸钾 柠檬酸钠 柠檬酸一钠 苹果酸 乙酸（醋酸） DL-苹果酸钠 环己基氨基磺 酸钠（又名甜蜜 素）,环己基氨 基磺酸钙 甜味剂 麦芽糖醇和麦芽 糖醇液 甜味剂 甜味剂 甜味剂 甜味剂 甜味剂 二氯蔗糖（又名蔗 糖素） 山梨糖醇和山梨 糖醇液 糖精钠 乙酰磺胺酸钾（又 名安赛蜜） 异麦芽酮糖 N-[N-（3,3-二甲基 丁基）]—L- a -天 门甜味剂 冬氨—L—苯 丙氨 饼干 焙烤食品馅料及表面用 挂浆 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 饼干 饼干 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 饼干 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.25 按生产需要适量使用 0.15 （以糖精计） 0.3 按生产需要适量使用 各类食品中 按生产需要适量使用 酸1—甲酯（纽 甜） 甜味剂 甜味剂 甜味剂 赤藓糖醇 罗汉果甜苷 木糖醇 乳糖醇（4— B — 各类食品中 各类食品中 各类食品中 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 甜味剂 D吡喃半乳糖— D-山梨醇） 各类食品中 按生产需要适量使用 甜味剂 天门冬酰苯丙氨 酸甲酯（阿斯巴 甜） 各类食品中 按生产需要适量使用 膨松剂 酒石酸氢钾 硫酸铝钾（又名钾 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用（铝的残留 膨松剂 明矶），硫酸铝铵 （又名铵明矶） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 量w 100mg/kg,（干样品，以 Al 计）） 按生产需要适量使用（干品中铝 的残留量w 100mg/kg ） 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 膨松剂 膨松剂 膨松剂 膨松剂 酸性磷酸铝钠 碳酸钙（包括轻质 和重质碳酸钙） 碳酸氢铵 碳酸氢钠 磷酸，焦磷酸二氢 二钠，焦磷酸钠， 磷酸二氢钙，磷酸 二氢钾，磷酸氢二 铵，磷酸氢二钾， 各类食品中 各类食品中 各类食品中 水分保 持剂 焙烤食品（包括饼干及馅 料） 15.0 （可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-）计） 磷酸氢钙，磷酸三 钙，磷酸三钾，磷 酸三钠，六偏磷酸 钠，三聚磷酸钠， 磷酸二氢钠，磷酸 氢二钠