专利名称：一种枸杞饮料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：邸多隆,刘建飞申请号：CN202010227051.3申请日：20200327公开号：CN111280356A公开日：20200616
摘要：本发明提供了一种枸杞饮料及其制备方法，涉及食品饮料技术领域。本发明在制备所述饮料时，选取人体更容易吸收，活性更好的低分子多糖，同时，还利用葡萄糖异构酶，将该饮料中的一部分葡萄糖转化成了果糖而形成果葡糖浆；使用冷杀菌工艺，既可以灭葡萄糖异构酶的活性，也起到灭菌、杀死微生物的作用，还可以延长食品的保质期；所有制备步骤均在低温和绿色溶媒体系下进行，最大程度保留了活性结构和热敏性有效成分。本发明提供了所述枸杞饮料，富含枸杞水溶性和脂溶性的物质，几乎全部覆盖了枸杞子的营养因子和生物活性成分，使所述饮料具有良好的保护视力的作用。
申请人：中国科学院兰州化学物理研究所
地址：730000 甘肃省兰州市城关区天水中路18号
国籍：CN
代理机构：北京高沃律师事务所
代理人：董大媛
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