碘酸钾碘盐自然存放8年碘损失实验研究

11【论著】

文章编号:1007-2705(2000)04-0011-03

碘酸钾碘盐自然存放8年碘损失实验研究

兰天水,陈建安,张亚平,陈吉祥,陈惠琴,邱卿如　(龙岩市卫生防疫站,福建364000)

摘要:[目的]研究碘酸钾碘盐的稳定性。[方法]取23份干混法生产的KIO3碘盐散装暴露在空气中常温常湿存放8年,用直接滴定法测定不同存放期碘盐的含碘量。[结果]在22个月内共检测14次,经方差分析,F=0.06,P=1.00。第22个月碘下降0.3%(P=0.8453);32个月碘下降6.4%(P<0.01);36个月碘下降9.1%(P<0.01);60个月碘下降10.3%(P<0.01);84个月碘下降19.7%(P<0.01);96个月碘下降25.5%(P<0.01)。其中第36、54、60、84、96个月的存放期样品100%有程度不同的碘下降。碘下降率与其样品含碘量呈负相关。[结论]KIO3碘盐化学性质基本稳定,在碘盐商业流通周期内碘含量基本不变,建议将出厂盐、销售盐、用户盐含碘合格浓度统一定为≥40mg/kg。

关键词:碘酸钾;碘盐;自然存放;碘损失

中图分类号:R151.3;TS365　　　　　文献标识码:A

ExperimentalStudyonIodinelossinNaturalStorageKIO3-iodized

Saltsduring8Years

LANTian-shui,CHENJian-an,ZHANGYa-ping,etal.(LongyanCityHealthandAnti-epidemicStation,Fujian364000,China)

Abstract:[Objective]TostudythestabilityofKIO3-iodizedsaltswhichwereproducedbydrymixedmethodand

naturallystoredbetween0and96months(8years).[Methods]Theiodinecontentsofthesaltsweretestedbythemethodofdirecttitrationindifferentperiods.[Results]Theiodinecontentswerebasicallynochangingfor22months.Theiodinecontentsdecreasedrespectively6.4%,9.1%,10.3%,19.7%,25.5%onthe32nd,36th,60th,84thand96thmonth.Therewereanegativecorrelationbetweentherateofiodinedecrementandiodinecontentinthesample.[Conclusions]Thechemicalqualityofiodizedsaltsisofstabilityandthecontentsarenotchangedbasicallyincommerciallycirculatedperiods.Thisstudyhasshownthatacriterionofqualifiediodineconcentration,40mg/kg,maybeusedinthemanufactory,marketandathome.

Keywords:KIO3;iodizedsalts;naturalstorage;iodineloss

　　碘化钾(KI)碘盐的碘以碘离子(I)形式存在,其--挥I容易升华,而湿法生产的KI碘盐其I更易升华、发。碘酸钾(KIO3)碘盐中的碘以I形式存在,具有极

高的稳定性[1],为国内外所推崇。为了进一步研究其稳定性,1991年3月,将23份KIO3碘盐散装暴露于空气中存放96个月,定期检测碘的损失情况,结果报告如下。

1　材料与方法

1.1　KIO3碘盐　KIO3为重庆建新化工厂生产的方梭牌颗粒KIO3,40目粉碎密封待用。碘盐由龙岩盐业分公司干混法生产,DY3-型加碘机为驻马店生产,加碘量35g/t,理论含碘量20.76mg/kg(1991年福建省合格碘浓度为14.5～27.3mg/kg)。

1.2　自然存放方法　从随机抽取的73份样品中挑取碘含量不同的23份样品,其碘含量为3.13～39.40mg/kg,生产日期为1991-03-02,次日检验结果,以“05+

-

月”表示“本底”。每份样品取1000g以上置1000ml

[3]

烧杯中,以防止样品“碘迁移”;杯上加盖白纸板防尘,但不加盖,存于室内阴凉、干燥、避水、避阳光直射、避碘污染的桌上。

1.3　对照　设KI碘盐组、特别潮湿组、特别干燥组,进行同步对照实验。

1.4　检验及质量控制　用直接容量滴定法[2]定量分析。检验前均将每份样品敲碎,均匀混合后称样;检验人员经中国地方病防治研究中心的合成碘盐样品多次考核合格,分工始终不变;检验前均对仪器、玻璃器皿校正与清洗;试剂重新配制;气候条件(晴雨天)尽可能保持一致。

2　结果

2.1　不同存放时间的均值　本底(0月)碘均值为16.15±8.67(mg/kg)。

经13次检验,存放至22个月碘均值为16.10±

[3]

12

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9.00(mg/kg),经方差分析14次(包括第1次)检测结果碘含量基本不变(F=0.06,P=1.00)。至22个月碘下降0.31%,碘下降无显著性差异,见表1。

存放32个月,碘均值为15.12±8.76(mg/kg),碘下降6.30%,碘下降有显著性差异,有(20/23)样品碘下降,见表1。

存放36个月,碘均值为14.68±8.20(mg/kg),碘

序　号1234567891011121314151617181920212223-xs

碘下降(%)

下降9.08%;存放60个月,碘均值14.49±8.50(mg/kg),碘下降10.26%;存放84个月,碘均值12.98±7.56(mg/kg),碘下降19.67%;存放96个月,碘均值为12.03±7.14(mg/kg),碘下降25.52%,每一阶段碘下降均有显著性差异,样品为100%碘下降,见表1。样品含碘量越低,存放后其碘下降率越高,呈负相关,符合一般规律。

3616.2521.2820.7222.2320.2118.9219.3720.4216.0021.196.026.884.803.7413.634.5121.2914.7135.2610.4512.604.352.9214.688.209.084.981<0.01

48**17.4221.9319.1420.8621.7619.3519.7820.0016.1320.435.167.105.504.3915.704.5226.8816.0436.2110.1114.195.163.4415.278.445.464.034<0.01

5418.3420.7219.6121.3821.1818.0217.9819.8514.2120.844.776.574.803.2915.715.6024.8817.1937.528.7110.873.502.3314.698.759.0511.649<0.01

6017.5820.5318.0520.9820.2317.7818.5319.9814.9419.985.036.534.923.3914.985.7324.0115.0137.839.9311.014.022.4114.498.5010.2610.530<0.01

8413.8816.7017.1320.5617.2314.7415.4916.0214.1019.225.065.984.913.5914.104.5922.0014.2034.257.4810.154.702.3512.987.5619.678.529<0.01

9613.4416.6316.6219.8816.9714.0113.8015.8813.8017.645.025.254.054.0113.203.5119.9013.0130.607.507.143.011.8012.037.1425.529.331<0.01

表1　23份KIO3碘盐自然条件开放式存放不同存放月份碘下降统计(mg/kg)

020.2622.4321.6222.7322.8519.4319.6421.0016.2721.826.387.915.934.3616.475.8526.4417.5039.4011.3213.185.563.1316.158.86--2219.5523.5522.5424.0123.2320.8518.8619.1814.9222.546.037.685.984.1416.474.5127.8320.1537.069.3413.165.433.3116.109.000.310.1970.845

27*16.7921.7121.2522.6321.6218.8617.3917.2513.8021.025.616.584.742.9915.043.5925.5818.4932.068.1010.904.322.6214.488.3410.374.803<0.01

3220.3921.6620.9421.2320.1018.4917.4319.8815.6921.365.296.685.293.6414.514.8228.5518.1935.838.6711.934.532.6215.129.766.304.241<0.01

tp

　　*为在特别潮湿气候做的干扰对照实验—碘含量偏低;**为在特别干燥气候做的实验—碘含量偏高。

2.2　对照组情况　对照的23份KI碘盐(表2)在同步实验中的第2个月碘下降14.38%,经方差分析F=3.37,P<0.01,碘下降有显著性差异;存放4个月、12个月碘分别下降49.70%、95.68%,与陈文亮等实验结果接近。而KIO3碘盐在自然条件下,由于样品数量不同,碘盐生产方法不同,其碘损失(碘下降)亦不同。

2.3　气候条件的干扰实验　为探讨碘盐含水量对其碘含量的影响,在1993年6月25日连续下雨的极潮湿条件下进行了潮湿干扰实验,27个月的数据提示碘盐含水量与其碘含量呈负相关;在异常干燥条件下作了空气含水量极少的干燥干扰实验,48个月的实验结果KIO3碘盐碘含量偏高,见表1。[5]

[1]

[4]

3　讨论

苏长兴等曾报道,KIO3碘盐储存6个月碘的损失分别为5.25%(暗处)、6.25%(半暗处)、6.72%(明处);陈文亮等的报道,KIO3碘盐储存12个月碘损失5.73%[4],但他们报道的均是单份样品数据,无法作统计学处理。孙之楠引用的报道碘酸钾碘盐不封口常温存放1年碘损失3.01%[6],亦未见统计学数据。本实验报导的23份KIO3碘盐的碘损失在22个月内下降0.31%,t=0.1974,P=0.8453,碘损失无显著性差异(表1),与前三者不同之处为:󰀁KIO3碘盐在自然存放后碘损失率低;󰀂有显著性差异的碘损失(P<0.05)出现较晚; 实验结果经统计学处理可信度高。共同点为:KIO3碘盐化学性质稳定,优于KI碘盐。[5]

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[7]

目前KIO3碘盐合格碘浓度为出厂盐≥40mg/kg,销售盐≥30mg/kg,用户盐≥20mg/kg,总合格率≥90%。本实验KIO3碘盐自然存放22个月碘含量基本不变,这22个月能满足食盐的市场流通时间(包括家中存放时间)。即使存放4～5年,碘损失仍<10%。认为出厂盐、销售盐、用户盐的含碘浓度可以统一为≥

40mg/kg,合格率≥90%。提高销售盐、用户盐的碘

浓度合格标准有利于碘盐市场的卫生监督、监测及卫生执法,有利于打击非碘盐冲销市场,有利于中国实现消除碘缺乏病。故建议在修订碘盐标准时,碘合格浓度统一定为≥40mg/kg。

表2　两种碘盐各23份自然存放各月份的碘均值与标准差(mg/kg)

碘盐

-x

KIO3KI

s-xs

016.158.6718.992.66

116.038.8118.653.58

215.508.7516.264.16

315.338.7813.533.54

415.738.849.545.06

515.399.258.104.28

615.649.017.625.14

715.869.126.135.90

816.489.155.693.98

916.459.054.982.69

1016.539.143.021.89

1116.859.312.211.46

1216.139.130.820.53

9612.037.14

参考文献:

[1]孙之楠,吕怀铿,马若欣.加碘盐的稳定性[C].中国地方病学杂志

(全国第五届碘缺乏病学术会议论文专辑),1995,9.

[2]中华人民共和国卫生部地方病防治司.碘缺乏病防治手册[Z],

1989.97-100.

[3]张亚平,陈吉祥,邱卿如,等.碘盐质量监测方式的探讨[J].中国地

方病学杂志,1992,11(增刊):255.

[4]陈文亮,黄秀英,高守琼,等.碘化钾和碘酸钾食盐及其储存期碘损

失情况的实验观察[J].中国地方病防治杂志,1988,3(5):292.[5]苏长兴,刘玉兰,刘文娟,等.碘酸钾食盐储存期间碘损失观察[J].

中国地方病学杂志,1992,11(增刊):255.

[6]四川省自贡井矿盐工业设计研究院.长效加碘盐的研制实验报告

[R],1992,12.

[7]国家技术监督局.关于批准GB5461-92(食用盐)国家标准第二号修

改单的函[Z],1994.

收稿日期:2000-03-13

文章编号:1007-2705(2000)04-0013-01

【防治经验】

一起因肌肉注射引起偶发分枝杆菌感染的调查

林正高,丁景昭　(南平市延平区卫生防疫站,福建353000)

关键词:偶发分枝杆菌;肌肉注射;消毒;医院感染　　　中图分类号:R187;R378.91　　1998年7～9月,我区某卫生所因玻璃注射器消毒不规范,导致5人肌肉注射后感染偶发分枝杆菌。为了解原因,我们于1999年1月17日进行现场调查,调查情况报告如下:

1　材料与方法

查阅该卫生院7～9月份处方,查出有肌肉注射史的病人,按预先设计的个案液化和破溃的病例逐一调查。对注射后局部出现硬结、肿块的5例患者所使用的两种批号的小诺霉素、氨基比林肌肉注射液药物样品,送市药品检验所检验。将洗涤玻璃注射器所用的水样,玻璃注射器、针头、针盒、使用中消毒剂等采样12份,送省卫生防疫站检验。5例患者中,从3例未切开的肿块里抽取液体送检,另2例做病

2　结果

经调查,确认有5例在使用小诺霉素、氨基比林等药物肌肉注射后引起局部感染。感染期限从1998年7月至9月20日,最早发现局部硬结、压痛时间为7天,最迟80天。患者无全身症状,早期仅有注可液化,出现波动感,硬结破溃时,流出血样液体或黄色的脓液。调查发现该卫生所无水源,清洗用水系由距卫生所100m处的一口废水井所取,注射器械等未经消毒液浸泡及流水冲洗,仅置于铝盒上用酒精烧煮约5～10min。

5例患者均住院治疗,从3例未切开

3　讨论

偶发分枝杆菌是非结核分枝杆菌(NTM)第Ⅳ型菌,它存在于自然环境中,快速生长型对大部分抗生素有耐性,治疗较难。要防止偶发分枝杆菌感染,必须搞好消毒,强化无菌观念和无菌操作技术。

收稿日期:2000-03-31

文献标识码:C

理切片检查。并详细调查7～9月玻璃注射器的消毒与注射情况。

肿块抽取液中培养出偶发分枝杆菌;2例做病理切片检查见类结核样病变。结合病史及体征,诊断为偶发分枝杆菌感染。送检的2种批号小诺霉素、氨基比林经检验,均符合有关标准。12份样品送检未检出偶发分枝杆菌。

调查表,对反映注射后局部有硬结、压痛、射处皮下硬结、压痛,肿大缓慢,后期硬结