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2021年社会实践报告6篇

2022-09-06 来源:易榕旅网
2021年社会实践报告6篇

社会实践报告篇1

一、实践目的

社会实践是学校根据专业教学的要求,对学生已学部分理论知识进行综合运用的培训,其目的在于让学生接触社会,加强学生对社会的了解,培养和训练学生认识、观察社会以及分析解决问题的能力,提高学生的专业技能,使之很快的融入到工作当中去。20__年__月——__月我在__x公司进行了各方面的实践。现作如下实习报告: 二、实践单位概况

__x是一家提供全球无船承运业务的综合性集团公司总部位于德国。__x拥有香港、中国大陆、德国的独资公司,以及在新加坡、印尼、马来西亚和泰国的姊妹公司。不仅如此,__x还建立了一个拥有一百六十多个全球合作伙伴的国际性络。__x的宗旨是“客户至上”。致力于为客户提供后续跟踪和处理服务。为了能够完成这样的服务,在亚洲和欧洲地区已经成立了自己的公司,并拥有自己的工作团队。在任何时候__x为客户提供全方位的货运信息。中国已核准获发营业执照,并且由专业人士组成了九家分公司。

三、实践岗位的简介

本人在工作岗位是负责集团财务部门工作。集团财务有三个人,信贷经理__,财务__和我,她们负责带我,她们对我特别照顾,我很幸运,跟了两个从业10多年,会计经验丰富的会计师。虽然自己也是会计专业,但缺少实践经验,而且有一些就算是在学校也学不到的。就是一种对事业的专注和勤奋的精神。 我们三个组成了一个小团队。__先带领我去熟悉周围的环境,她乐此不疲地逐一将我介绍给公司不同部门的职员。在回到办公室时,她语重心长地教导我说,人际关系不能只局限于这小小的办公室,就算办公室很大,也要走出去接近外面的人,尤其是经常跟自己打交道的人!“人认识的多了,事就好办多了!”刚来的第一天,她就给我上了一课。她英语很好,我把她作为我的榜样。她告诉了我团队的重要性与人际关系的重要性!她给我印象最深刻的就是她告诉我虽然他可以教我每天需要做的流程但经验是需要我自己去积累的,这句话让我在以后的工作中也真正体会到了。经验是非常重要的,而对于会计来说经验更是重要。我还是在学习的阶段,所以一般比较简单的工作都是由我负责,比较复杂的都会交给部门的老前辈们来做,主要还是以学习的态度来进行实习。我们主要的工作流程也就是做好公司每个月的账目,并且核对账目,让公司领导知道每个月所得的利润和亏损。 四、实践内容

本人于20__年__月__日至20__年__月在__x公司进行实习,主要提高自己的实际操作技能,学习、丰富实际工作和社会经验。会计是以货币为主要计量单位,反映和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作,会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段,经济管理离不开会计,经济越发展会计工作就显得越重要。针对于此,在进行了三年的大学学习生活之后,通过对《会计学原理》、《中级财务会计》、《高级财务会计》、《管理会计》、《成本会计》及《税法》的学习,可以说对会计已经是耳目能熟了,所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系,我都基本掌握了,但这些似乎只是纸上谈兵,倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用,那我想我肯定会是无从下手,一窍不通。自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下,认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去,才能真正掌握这门知识。

1、负责编制公司会计凭证,审核、装订及保管各类会计凭证,登记及保管各类账簿。

2、按月编制会计报表(资产负债表、损益表等),并进行分析汇总,报公司领导备案决策。

3、负责监督公司财务运作情况,及时与出纳核对现金、应收(付)款凭证、应收(付)票据,做到账款、票据数目清楚。 (1)原始凭证的核签; (2)记账凭证的编制; (3)会计簿记的登记;

(4)会计报告的编制、分析与解释; (5)会计用于企业管理各种事项的办理; (6)内部的审核; (7)会计档案的整理保管;

(8)其他依照法令及习惯应行办理的会计事项。各项会计业务应包括预算、决算、成本、出纳及其他各种会计业务。机关中报表的编制也是一项非常重要的事务,会计报表的目的是向机关信息的使用者提供有用的信息。会计信息要准确、全面、及时,然而当前的财务报表有很多的局限性。在电子商务时代,基于络技术平台的支持,报表的生成将呈现自动化、络化和非定时性,冲破了时空的限制。电子信息的迅猛发展,人类正疾步跨入信息社会。络经济正以人们始料不及的速度迅速发展,在短短的几年时间里,作为络经济重要组成部分的电子商务已经走入人们的视

野并对传统会计产生了深刻的影响,__x基本上结合合信息时代的要求实现管理的信息化、自动化和络化。

社会实践报告篇2

一、在社会上要善于与人沟通,假期打工实践报告。如何与别人沟通好,这是一门需要长期练习的技术。以前工作的机会不多,使得我与陌生人对话时不会应变,会是谈话间断、冷场,这是得场面很是尴尬。这次的工作时进行介绍和推销,与陌生人的谈话变多了。如何与顾客沟通,如何在短时间内讲出杂志的优点和卖点,使顾客接受你的意见和建议。

与同事的沟通也同样重要。人在社会中都要融入社会,人们合力完成工作,如何协调工作分工,使工作的过程更加融洽,事半功倍。同事给你提出的意见,应该听取、耐心虚心接受。 二、在社会生活中要有自信。自信不是盲目的自夸,而是对自己的能力做出肯定。在这次的工作中,明白了自信的重要性,没有工作经验没关系,但你要先对自己代理的产品有自信,对自己的能力有自信,才能最终让对方认同你的产品,同时认同你的能力。

工作经验是积累出来的,没有第一次何来以后?有自信是你更加有活力、有精神。

三、在社会生活中要克服自己的胆怯心理。即将放暑假时,知道假期要去打工并且要完成实践报告时,就先害怕了。觉得困难挺多的:社会工作经验缺乏,学历不足……种种原因使得我觉得自己很渺小,表现出了自己懦弱的一面。开始工作后,经过几次的尝试,明白了“在社会中你要脸皮厚一点,不管别人的态度如何恶劣,也要轻松面对,得体处理。大胆与人对话……”很是正确,有谁一生下来就什么都会、什么都行,小时候天不怕地不怕,渐渐长大开始害怕吃亏、对面子,当你克服心理障碍,那一切都会变一个模样,变得简单。

战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,“勇气通往天堂,怯懦通往地狱”。

以上是我觉得在这次社会实践中学到的在社会立足必不可少的项目,社会实践报告《假期打工实践报告》。现在我来介绍一下其他相关背景:

《双语时代》(即《bilingualtime》)顾名思义是一本中英对照的读物,它是人事部翻译(资格)考试推荐读物,discovery探索频道在中国大陆唯一英语合作刊物,国内高档英语培训学校领域中最知名的英语杂志,同时也是北京上海fesco(外企服务集团)人力资源部推荐读物,中国已动手机上学英语的指定内容提供商。

它以“全面提高你的‘听说读写译’及语言沟通能力”为主要目标,在强大的编辑队伍的支持下,它有七大版块、六大独特功能、五大品质保证、四大大学订户独享超值服务: 七大版块40余栏目包括:

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社会实践报告篇3

紧张的一个多月的实习生活结束了,在这一个多月里我还是有不少的收获。实习结束后有必要好好总结一下。首先,通过一个多月的实习,通过实践,使我学到了很多实践知识。所谓实践是检验真理的唯一标准,通过旁站,使我近距离的观察了整个房屋的建造过程,学到了很多很适用的具体的施工知识,这些知识往往是我在学校很少接触,很少注意的,但又是十分重要、十分

基础的知识。比如,在砌墙的过程中,如遇到墙要转角或相交的时候,两墙要一起砌起来,在留槎的过程中,可以留斜槎,如果要留直槎,则必须留阳槎,且要有拉结筋,不能留阴槎。在进行混凝土施工的过程中,要特别注意混凝土的配合比,在天热的时候要注意养护。通过实践,使我能够同施工人员面对面在一起,看他们如何施工,如何将图纸上的模型变成漂亮建筑,学到了很多很适用的具体的施工知识和解决现场遇到问题的方法,这些知识往往是我在学校很少接触,很少注意的,但又是十分重要基础的知识。近一个月的生产实习,我学到的东西也相对较多,从不同方面的施工都有亲身体验。但是由于去的时候桩基已经打完,所以没能接触到打桩,但经过对师傅的询问,了解到了打桩的工艺及流程。

(一)学习施工重要工程

整个混凝土结构工程包括了钢筋工程、模板工程、混凝土工程。以下将分别总结我在实习过程中所学到的知识以及我参加的工程:

(二)认识基础工程

由于基础是整幢楼最为关键的部分,所以也是工程的重中之重,做好基础至关重要,基础工程包括了土方开挖,打桩,断桩处理,承台、地基梁的施工等等。由于整个工程的土方开挖和打桩已经基本结束,实习期间没能接触到。所以以下只做简单的介

绍。本工程由于土质较为差,淤泥质土较厚,造成打桩的过程中出现了大面积的断桩,很多幢号都因为断桩而严重影响了工程进度。在这次实习的过程中学习了很多断桩处理的方法。 (三)认识钢筋工程

钢筋是钢筋混凝土结构的骨架,依靠握裹力与混凝土结合成整体。钢筋工程乃混凝土结构工程的三大工程之一。

钢筋的分类一般可以按生产工艺的不同,直径大小,钢筋的强度进行分类。生产工艺与一般可分为热扎钢筋,冷扎钢筋,冷拉钢筋,冷拔钢筋。按不同的直径主要有以下几种钢筋:8mm、10mm、12mm、14mm、16mm、18mm、20mm、22mm、25mm等。在强度上钢筋可分为HPB235、HPB335、HPB400、RRB400级钢筋。其中HPB235、HPB335为最常用的两种钢筋。

因为混凝土浇筑后,钢筋的质量难以检查,因此钢筋工程属于隐蔽工程,需要在施工过程中严格检查,并建立起必要的检查与验收制度。为了确保混凝土结构在使用阶段正常工作,钢筋工程施工时,钢筋的规格和位置必须与结构施工图一致。 工程中钢筋往往因长度不足或因施工工艺的要求等必须连接。所以钢筋的连接在钢筋工程中是一个重要的环节。 (四)认识模板工程

混凝土结构的模板工程,是混凝土成型施工中的一个十分重要的组成部分。我们所说的模板其实包含了两部分,其一是形成混凝土构件形状和设计尺寸的模板:其二是保证模板形状,尺寸及其空间位置的支撑系统。模板应具有一定的强度和刚度,以保证混凝土自重、施工荷载及混凝土的侧压力作用下不破坏,不变形。支撑系统既要保证模板的空间位置的准确性,又要承受模板、混凝土的自重及施工荷载,因此也应具有足够的强度、刚度和稳定性,以保证在上荷花载的作用下不沉陷,不变形,不破坏。模板在材料与种类上也有很大的区别。

一般可分为本模板、钢模板、胶合板,本工程多数使用钢模板,这样比较不容易变形。模板的作用便是在结构的施工过程中,刚从搅拌机中拌和出来的混凝土呈液态,需要浇筑在与构件形状尺寸相同的模型号内,这样砼凝结硬化之后,才能形成所需要的结构构件,模板就是使钢筋混凝土结构或构件成型的模型。模板的支撑系统是保证模板面板的形状和位置,并承受模板、钢筋、新浇筑混凝土自重以及施工荷载的临时结构。模板的垂直支撑主要有散拼装的管支架,可独立使用并带有高度可调装置的钢支柱,及门型架。模板在安装之前,还需进行模板的设计计算。常用定型模板在其适用范围内一般无需进行设计或验算,一般比较有经验的包工头和工人都懂得怎么安装。但对一些特殊结构,新型体系的模板或超出适用范围的一般模板,则应进行设计或验算。例如大的承台,塔吊基础

(五)认识混凝土工程

混凝土工程包括制备、运输、浇筑、养护等施工过程,各施工过程既相互联系,又相互影响,任一过程施工不当都会影响混凝土工程的最终质量。混凝土的制备包括了混凝土的配制与混凝土的搅拌,每一步都至关重要。混凝土的配制还包含了混凝土的设计配合以及混凝土的施工配合比。施工配合比是根据实验室的设计配合比提高一个数值,并有95%的强度保证率。混凝土施工配料计量必须准确,才能保证所拌制的混凝土满足设计和施工的要求。其偏差不得超过规范规定。施工配合比与实验配合比的差别在于含水率的区别。由于混凝土强度值对水灰比的变化十分敏感。由于实验室在试配混凝土时的砂、石实际含水率。为保证现场混凝土准确的水灰比,应按现场砂、石实际含水率对用水量予以调整。

混凝土的搅拌,要获得均匀一致的混凝土,必须对其原材料充分搅拌,使原材料彻底混合。工程中混凝土的搅拌一般采用机械搅拌,一般要注意搅拌时间的控制,以及送料机时间的控制。 混凝土的浇筑是混凝土工程的重中之重,也只有合格的浇筑,才能保证混凝土的强度,密实性符合设计的要求,才能保证结构的整体性和耐久性,尺寸准确,才能保证拆模后混凝土表面平整光洁。

混凝土浇筑之前要做好隐蔽工程的验收,而且还检查模板的尺寸,轴线及其支架承载力和稳定性。浇筑质量还以浇筑工人的技术水平有密切的关系。若浇筑过程中振捣不够很容易产生离析现象,而且容易产生蜂窝、麻面,甚至产生露筋现象。施工缝的留置也是混凝土浇筑

的一种特殊工艺,由于某些原因,不能连续将结构整体浇筑完成,且停歇时间可能超过混凝土的凝结时间,则应预先确定在适当的部位留置施工缝。一般施工缝应留在结构受剪力较小的部位,应用时考虑施工的方便。等,否则很容易胀模。

通过这次实习,我不仅学到一些新的知识,也巩固了在校期间所学到的理论知识。以前对一些施工技术要点,建筑设计概念只是粗略地知道一些,而其具体的环节和步骤如何,却是知之甚少,但现在实习结束了,对我们这段时间所看到的那些工程实际情况,熟悉了它们的具体环节及详细步骤,这样既提高了自己的理论水平,也增强了自己的实际操作能力。通过实习,增强了自己对专业的.热情,让自己更有兴趣投入到这个行业。

社会实践报告篇4

【活动目的】

培养同学们的工作能力,提高其自身素质,丰富同学们的社会经验,充实同学们的假期生活。

【活动地点】 杭州市青少年活动中心 【活动时间】

10月1日——10月5日下午12:30——3:40 【参加人员】 高一(2)班全体团员 【具体事项】

每天7—8个人,在各个游乐设施边协助工作人员为游人服务(收票,卖票,维持秩序,打扫等)。 【实践感想】

在今年的国庆假期期间,我们高一(2)班全体团员利用了假期时间,积极参加了团员的社会实践,得到了工作人员的好评。 活动过程可谓是一波三折,由于同学到少年宫的时间并不一样,因此我们不得不兵分三路:一路去找老师,还有一路留下等人。尤其是一些组长,有时还真的不知所措。

千辛万苦,我们找到了那位领队老师,之后,按照工作人员的安排,我们各自到岗为小朋友们服务。起先有的,当然是一种兴奋与一种喜悦······不过,事实也有些出乎意料,我们

并没有在一起工作,而是每个岗位上只有一个人,这是对我们能力的大考验。

我们的工作任务虽说并不是太重,只是售票、提醒游客们系好安全带;但是我们心中确实是没有底,这是锻炼?是啊——是紧张?更是。渐渐的,嗓子有些疼了,腰也有些疼了,但是游客们的笑容是对我们的安慰。终于,有了个好的开局。

但是漫漫的3个小时,漫长的3个小时,这确实是一个不大不小的挑战,而每个岗位上只有一个同学,又打消了我们互相依靠的想法―――—这不得不说是我们有生以来的第一次“独立宣言”。

不管怎么苦,怎么累,3个小时大家都还是坚持下来了。尽管说我们的心中藏着疲惫,但是脸上的是笑容,灿烂的笑容······这虽然不属于我们自己,但是smile总是属于游客。虽然我们有的只有付出,可是,经验是自己的,成绩也是自己的。

社会实践报告篇5

最近我要参加社会实践了,因为面临毕业的我需要更多的实践能力来强化自己,也许自己要做的事情还有很多,但是自己一直以来想要的就是这些。我很开心自己能够做到很好,我也知道

自己的能力需要实践才会提高,我会一直努力的,也许自己要做的事情好友很多,但是参加社会实践才是当前第一要务。 一、实习目的:

1)更快的适应社会,提高自己的综合素质和与人沟通的能力;

2)了解所在实习公司的汽车各种品牌,价格,性能,掌握各款车的主要卖点。

3)通过“六点绕车介绍”实践进一步加深对汽车结构的认识,掌握各组成部分的工作原理,进一步了解汽车新技术的工作原理和应用。

4)进一步加深对理论知识的理解,,深入实践掌握“汽车九步销售流程”;

5)在推销的过程中逐渐掌握汽车销售技巧,学会与顾客接触,交流,培养和提高处理顾客异议的能力;

6)通过实习加深我们对汽车专业在国民经济中所处地位和作用的认识,巩固专业思想,激发热情 二、实习时间:__年x月至x月

三、实习地点:浙江省临海市江玲汽车销售服务有限公司

四、实习主要内容

1、实习所在4s店或销售公司介绍

江玲汽车销售服务有限公司是一家成立于1997年的民营股份制企业,位于临海市靖江南路85号(104国道旁),是江铃汽车集团唯一授权在台州区域的一级代理商,集整车销售,配件供应,特约维修,信息反馈四位一体的专营公司,现设有销售部,市场部,管理部,维修中心,配件部,财务部共六大部门。公司拥有一流的标准化汽车展示大厅,现代化的汽车维修车间,大型的汽车配件中转库及一批训练有素的高素质人才。公司实施以顾客满意为导向的经营理念,为广大客户提供购车,保险,上牌,信贷消费,维修,配件供应,紧急救援,预约投诉,三包索赔等一条龙优质服务。公司主要销售江铃宝典皮卡,凯运厢货,福特全顺,陆风双门越野车,陆风四门suv等几大车型,同时承担江铃所有车型的售后服务工作。为了方便客户购车,完善销售络,现有方林汽车城全顺专营店,温岭金典,天台新世纪,仙居万达,三门分公司,台州江铃全顺汽车销售服务有限公司共6家自有或合作分销商公司通过iso9001:__质量管理体系认证,5s现场管理及福特server__认证,年年被台州市公路运输管理处评为汽车维修\"优质文明示范企业\"称号。

2、按照“九步销售法”详细叙述推销过程

今年2月份我进入了江玲汽车销售有限公司,在公司的前两个月,由于缺少销售方面的经验,再加上销售流程也不是很熟悉,所以公司安排我先以学习为主,当销售顾问在接待客户时,我就站在一旁学习怎么接待,同时,也不断地巩固自己的业务知识,虽然这段时间有点长,自四月底开始正式接待客户开始,下面就以其中一个为例进行说明。 1.接待

这是销售的开始,接待客户之前要检查好自己的仪表,工作文件夹,做好销售的准备。我的第一个客户是开车来展厅看车的,首先,我得走到门前去迎接,然后致欢迎词,接到展厅内,相互认识了,递交了我的名片,然后带到休息区,让客户先喝杯水,休息一下。 2.咨询

在接待的同时,可以向客户咨询购车的用途,对欲购车型的需求(配置、性能、动力、用途等方面),通过交谈进一步理解客户的需求,然后进行需求分析,确定客户的类型。 3.车辆介绍

这是销售过程最认真的一个环节,这个环节的好坏直接影响着客户的心理需要。 1)车前45°两米

历来欧洲车系注重传统与现代的结合,在前脸造型方面也有所表现,特别是同其他标致车型相比,其内在的气质更加令人产生品牌的荣誉感,而且307前风挡玻璃面积为1.46m2,保证前方良好的视野。

“followmehome”伴我回家:关闭点火开关后,向上抬起灯光组合开关操纵杆,大灯近光自动亮起,并于大约1分钟后自动熄灭,为夜间停车后提供车外延时照明。 2)车头正前方

发动机盖:307的发动机盖采用铝合金材料,大大减轻重量,同时较传统钢板材料强度更有所提高。发动机盖采用了简单可靠的撑杆予以支撑,主要考虑发动机盖开启角度小于90o,必须保证其可靠性,否则会影响在发动机舱内进行必要的保养等操作。发动机盖没有日本车常用的隔音垫,这部分隔音垫的效果主要表现减小怠速状态下发动机噪音传到车外,对于我们应该关注的车内噪音水平完全没有帮助,307的四缸发动机怠速非常宁静。同时,这个隔音垫会影响到发动机舱内的散热。

隔音:影响到车内噪音的主要部位是发动机后方,也叫做防火墙位置的隔音处理,能够看到的部分有面积很大的隔音垫,几乎覆盖了整个防火墙表面,另外在内部的空腔还有注蜡和发泡填充材料,这些材料的使用,使得307的车内噪音水平在不同速度范围都有极佳的表现。

3)右侧+副驾驶座

307采用高强度复合材料制成的前翼子板,在提高强度的同时,有效地减轻重量,同时由于具备非常好的弹性,在一般强度的冲击下,翼子板可以自行恢复变形,高强度冲击时可以脱落以尽可能减少维修成本,并且由于弹性好,对于第三方也起到保护作用。

制动:307采用前通风盘/后盘式制动,配备bosch8.1版本abs系统+电子制动力分配系统+eva紧急制动辅助。

307手套箱容积达到17.5升,内部设置用来存放或固定不同物品的专门位置,手套箱可通过内部内部旋钮开关选择接通或关闭空调通风,从而实现冷藏或保温功能。手套箱盖开启有阻尼,防止下落过快物品跌落。手套箱盖可用钥匙上锁。

307的加油口盖需要用钥匙开启,并且开启后车钥匙不能拔下,这样就避免油箱盖丢失,因为加满油后油箱不盖好是极度危险的。这样设计表明标致汽车在安全方面的重视程度。 4)后排座椅

车窗:307后窗面积非常大,处于安全考虑后窗玻璃只能下降到大约1/3处;同时考虑到后座经常会有儿童,后窗玻璃在正常情况是不能单独控制的,需要驾驶员同意后,按下驾驶员车门上的集控开关后才可以通过后门上的车窗控制开关自行控制。

儿童锁:307后车门儿童锁设计要求使用钥匙操作,避免发生象拨片式的经常出现误操作的情况。

座椅折叠:307后排座椅可以按照4/6比例向前折叠,从而进一步扩展车内储物空间,同时由于后排头枕的逗号式设计,使得折叠座椅并不需要拆卸头枕,操作非常简便。

头枕及安全带:307后排三个位置均配备安全头枕和三点式安全带,两侧的安全带还有限力器,这体现了标致汽车对车内所有乘客同样的安全标准。

doyouknow?如何写好社会实践报告?一般来说,要想写出一篇优秀的社会实践报告必须做到以下几点。

1.必须掌握大量的第一手材料。实践者要深入群众,了解调查对象各方面的材料,包括正面的、反面的,直接的、间接的,历史的、现实的,弄清它的来龙去脉,为分析研究提供大量、可靠的事实依据。

2.要善于作认真的分析与研究。对掌握的大量材料作去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的处理,要透过表面现象,看到事物的真面目,抓住它的本质,从而得出正确的判断和结论。 3.要选用切实、可靠的材料说明观点。社会实践报告所揭示的结论,必须通过对具体情况、具体事实做客观的叙述和分析很自然地得出。要善于用精确、充足的材料来说明观点。不能脱离

材料空发议论;也不能只摆一大堆材料,而不提出明确的观点和结论。

4.社会实践报告的文字要朴素、明确、实在。要注意把说理和叙事有机地结合起来,要善于用简要的议论总结经验,阐明规律,说明政策;还要注意运用可靠的统计数字和群众语言来印证观点。

社会实践报告篇6

作为一名未从大学校门正式走出的学生,在这个寒假,我决定找一个工作,并完成社会实践作业。在大街上,有一家饭店在招聘服务员。可在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被尊重的职业,一直没有意向做这样的工作。后来有位朋友打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和很多人接触,你作为一名未走向社会的学生,可以快速的锻炼你多方面的能力,于是决定去试试。

经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去考察了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都比较和善。 万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜,走大厅。在领班分配工作的时候因

不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做走菜。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天,第二天照样去上班,老板特别来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、酒杯,筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。

包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步。

感觉这次兼职让我懂得的了许多的社会经验,自己也得到了自己应当得到的工资。

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