论转基因食品的安全与对推广的影响

12级经济学

李劲锋 12083236

关键词：转基因食品、食品安全、食品推广

前言

科学技术的进步，带动着生物工程不断创新发展。从世界上最早的转基因作物（烟草）1983年诞生，从被创造到面向市场又到受到质疑。人们对转基因食品总是带着一些疑惑，又或是说人们对转基因食品的安全担忧处于藏在“面纱”下的转基因食品。

本次研讨的目的是对转基因食品的安全性及其对推广的影响和未来的发展做一个浅论， 其中包括对转基因食品的简述，人们对其的普遍看法的讨论和对转基因食品推广的追根溯源的评价。

关于转基因食品

所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品有较多的优点：可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性。转基因食品也有缺点：在栽培过程中，可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏等。

国人对转基因食品的看法

转基因是一场战争吗？目前看来是的。几年前，转基因食品在全世界的推广都遭到了困境，几乎到了退出历史舞台的地步。但中国，这个世界上人口最多的国家接纳了它。那是否就是说人们真的在生活中已经接受了这类食品了吗？显然不是。①随着转基因作物的种植，各种食品、药品都受到相应的影响，而有些影响甚至不是来自于近年来的转基因作物，而是自工业化以来横行了一两百年的发展路线。从往常食用的调和油到大米，转基因食品融入了我们的生活。但是它往往是在规避人们的视线，就像商标中微小的转基因字眼，往往就透露了人们对转基因食品的担忧。

无论转基因食品说有多少的优点，它总是带着“人类创造”的帽子，从潜移默化的思维中，相对于自然能杂交的植物，它就不算是真正自然的产物，靠基因的转移获得的特性，很难保证会不会有难以预测的症状发生，民调蓝皮书也显示，完全接受转基因食品者为0.9%，所以这也是大众的共同看法。

转基因的推广及其安全的影响

如今转基因作物在中国有较广泛的种植，确实体现着转基因食品的优点和实用性。但是这仅仅是对于粮食较紧张的中国的国情而定的，从各自专业的角度上来说，科学家希望推进转基因食品无可厚非，因为他们通过一些行业规定的实验从而来证明这个东西对社会是有利的，但是却没有完全排除转基因食品的安全疑惑，从而对转基因的推广收到了最直接原因的阻碍。

②在过去的一百年中，我们人类从事了一项庞大而复杂的化学实验。我们当中的每个人都成了这项实验中的小白鼠。我们的身体、健康和财富都被用来印证一种观点：化学给人类带来了更美好的生活即实验室中制造出的化学合成物质与天然食物药物相比不但无毒无害，

反而更加有效。正是这种带有模糊性的科学评论，使转基因食品安全性未得到证明的情况下半推广和半试验的方式进行着我们生活的实验。

结论

那么我们试想一下，如果我们全然拒绝了转基因食品，那我们就是拒绝了科学给我们带来的福利。转基因食品的推广应该建立在安全性得到确定或者稳定的情况下进行，只有慢慢消除其在人们心中的负面影响，即控制转基因食品安全问题的发生，才能使转基因食品得到更好更让人接受的未来，这需要科学家们和人们一起接受考验。

注释

① ②

引入杰弗里M史密斯的《种子的欺骗》 引入美茨杰拉德的《百年谎言》