蛋鸡养殖前景

字体大小： - - ? 发表于 10-05-12 17:12 ? ? 阅读(1224) ? 1目前我国蛋鸡生产和市场状况 蛋鸡生产状况

根据我国国家统计局发表的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了%。2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省，它们占了全国鸡蛋生产的80%。同期饲料价格比上年增长了%，为每1千克达元。我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个，蛋重60克~65克；优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋，如土鸡蛋)为150~250个，蛋重48~54克。后者约占生产量的3%。 禽蛋市场概况

我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋)，鲜蛋出口万吨，人年平均鸡蛋18千克。我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个，2004年估计为210个。国际人均年消费水平前三名是：墨西哥303个，匈亚利285个，美国252个。我国人均年消费为中等水平。精品鸡蛋的市场价一般每千克为~元，最高礼品蛋(包装后)价为元一个，即每千克40元。2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42%，家禽业占畜牧业总产值的%。据《国际家禽》介绍，2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只，鸡蛋产量约6000万吨。2005年亚洲出口量比上年增长了10倍，高达万吨之多。2005~2006世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。

我国蛋鸡生产出现\"高原现象\"

1997年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡已持续发展了30多年，在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在一个中等水平的层面上，即事物发展的\"高原现象\"。如何打破这样的格局?是大家所关心的问题。

2我国蛋鸡生产面临转型期 蛋鸡由数量型转为质量型

我国鸡蛋市场由20世纪70~80年代末单纯追求数量；到90年代追求质量数量并重；到21世纪初重点追求质量，精品、极品开始进入市场，即土鸡蛋，仿土鸡蛋进入市场。因此，优质高产高效，落实到餐饮服务与管理教案生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。特别是高品质的土鸡蛋，即我国140多个地方品种鸡产的蛋，如：华北的柴鸡蛋，东北的笨鸡蛋，东南的草鸡蛋，西南的山地鸡蛋等

等，实质是含有50%或75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋，蛋重50克左右，粉壳蛋，浓蛋白高，蛋味醇香，品质较好，售价高。

由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养

我国20世纪50~60年代主要是散养鸡；70~80年代中主要是国营、集体工厂化养鸡，一般在10~50万只；80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡，一般在2000只到一万只的规模，例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的，这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。这些鸡场自然会关闭。聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。这种惨痛教训，全国处处可见。这样，就促进了集约化饲养。 高密集饲养新水平开始出现

由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品一每天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起，例如北京、天津郊区有30~50万只蛋鸡场正在兴建，有的已陆续投产。例如：北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入亿元。我国大连韩伟集团与丹麦企业合作加盟网诚信品牌，扩建了90万只鸡的蛋鸡场，采用8层叠层式笼养，全密闭式，每栋养鸡15万只，全年饲养日产蛋千克，料蛋比1：，接近发达国家饲养日年产蛋19千克，料蛋比1：的水平。类似\"公司加基地加车间\"的产业格局在各地开始形成。可以预料在2010年前后，这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的70~80%。一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。 鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市

我国鲜蛋曾一度100%的散装上市的市场，现在50%以上，包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如\"宫廷凤凰鸡蛋\"\"散养菜鸡蛋\"等等已有少量上市。可预见在2010年将有70~80%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占20~30%。 蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移

20世纪70~80年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。我国目前正在实施这一计划，例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地，其它各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。 设施设备全面现代化

我国已经历了工厂化，半工厂化，人工笼养蛋鸡的过程，已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正在向全方位现代化跟入，主要体现在选择无污染的场地，全密闭式饲养，采用优良杂交配套品种，严格的防疫卫生制度，优质品牌饲料，科学的管理水平等方面。 加入世界贸易后，出口市场会一天天扩大

生产鸡蛋量世界第一，蛋鸡的品种资源世界第一，蛋品质量世界第一。我们的鸡蛋生产量已经接近世界的2/3。只要我们重视鸡群的福利，特别是养鸡环境的改火鸡养殖价格善；重视鸡的选种与制种；重视蛋鸡饲料的品质；重视蛋品的深加工；重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平；那么，我们的鸡蛋进出口量可能占世界的1/4以上，即可能达到出口蛋品1000万吨的大关。例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。

蛋鸡养殖成本效益分析

作者：佚名 文章来源： 点击数：7244 更新时间：2009-8-12 15:34:38 | 【字体： 】

（存栏分别为7万只、5万只） 分析时段为2009年上半年，调查了盖州华鑫鸡场，群友蛋鸡养殖小区 一、蛋鸡的养殖周期

（从刚孵出的仔鸡到最后被淘汰出售）一般为17个月，分为两个阶段：前一阶段为生长期，即从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期，一般为0～5月，共5个月时间；后一阶段为产蛋期，即从开始产蛋到最后被淘汰出售的时期，一般为5～17月，共12个月时间 二、蛋鸡养殖成本

蛋鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：

1．仔鸡。09年全市仔鸡价格在元/只左右。 2．饲料（饲料成本=饲料消耗量×饲料价格）。 （1）消耗量。其中：

--生长期（0～5月），平均每只鸡每天消耗饲料约斤，由此推算，每只鸡每月消耗饲料约×30=斤，每只鸡生长期（5个月）消耗饲料约×5=18斤；

--产蛋期（5～17月），平均每只鸡每天消耗饲料约斤，由此推算，每只鸡每月消耗饲料约×30=斤，每只鸡产蛋期（12个月）消耗饲料约×12=斤。 生长期和产蛋共消耗饲料约18+=斤。

（2）饲料价格。通过调查了解到，09年上半年饲料价格一般在元/斤左右，由此推算： 饲料成本=×=元 3．防疫费。其中：

--生长期（0～５月），调查中了解到，在没有大的疫情发生的情况下，生长期５个月每只鸡的防疫费用一般约２元／只左右。

--产蛋期（５～１７月），在没有大的疫情发生的情况下，生长期１２个月每只鸡的防疫费用一般约１元／只左右。

因此，一只鸡一个养殖周期防疫费用合计约２＋１＝３元／只。 4．水、电费。元左右

5．总成本合计（未计人工成本）。

在不计人工成本的前提下，蛋鸡养殖总成本＝仔鸡＋饲料＋防疫费＋水电费＝2＋＋3＋＝117. 28元；

三、蛋鸡养殖收益

1．鸡蛋收入（蛋价×产蛋量）。

平均每只蛋鸡在一个养殖周期内（17个月）产蛋约16---17公斤09年上半年平均蛋价为元/斤。鸡蛋收入=3 4斤×元/斤=102元 2．淘汰鸡收入。

蛋鸡在17个月后，即产蛋1年后一般都要淘汰出售。今年5月份，淘汰鸡毛重价格在3.７元/斤～

４．0元／斤之间，平均元/斤，淘汰鸡平均毛重约为4斤，淘汰鸡平均售价=4×4=16.元。 3.鸡粪收入。

近年来，由于化肥的大量施用，造成土地板结情况严重，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格也水涨船高，每立方米的售价在40～80元之间，平均为６０元。根据从养殖户了解到的数据推算，平均每300只鸡每个月产鸡粪1立方米，即每只鸡每月产粪量约1/300立方米，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为2元。

4．总收益合计。

总收益合计＝鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入＝102元＋16.元＋2＝120元 一只蛋鸡收入＝总收益合计－总成本＝120－117. 28＝元

盈亏平衡＝（总成本－淘汰鸡收入－鸡粪收入）÷产蛋量＝99. 28元÷34＝元/斤

结论：上半年蛋鸡饲养基本处于保本经营，蛋鸡盈亏平衡价格为元/斤。下半年受存栏数量低影响，蛋价将稳步回升，价格应在元/斤，一只鸡盈利预期在10-15元。

2011年蛋鸡养殖前景分析

2010-07-30 09:01:20 页面功能?【字体：??】?【】

【资讯】2011年蛋鸡养殖前景分析 1、2010年目前我国蛋鸡生产和市场状况 蛋鸡生产状况

根据我国国家统计局发表的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了%。2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省，它们占了全国鸡蛋生产的80%。同期饲料价格比上年增长了%，为每1千克达元。我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个，蛋重60克~65克；优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋，如土鸡蛋)为150~250个，蛋重48~54克。后者约占生产量的3%。 禽蛋市场概况

我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋)，鲜蛋出口万吨，人年平均鸡蛋18千克。我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个，2004年估计为210个。国际人均年消费水平前三名是：墨西哥303个，匈亚利285个，美国252个。我国人均年消费为中等水平。精品鸡蛋的市场价一般每千克为~元，最高礼品蛋(包装后)价为元一个，即每千克40元。2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42%，家禽业占畜牧业总产值的%。据《国际家禽》介绍，2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只，鸡蛋产量约6000万吨。2005年亚洲出口量比上年增长了10倍，高达万吨之多。2005~2006世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。 我国蛋鸡生产出现\"高原现象\"

1997年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡已持续发展了30多年，在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在一个中等水平的层面上，即事物发展的\"高原现象\"。如何打破这样的格局?是大家所关心的问题。 2、我国蛋鸡生产面临转型期 蛋鸡由数量型转为质量型

我国鸡蛋市场由20世纪70~80年代末单纯追求数量；到90年代追求质量数量并重；到21世纪初重点追求质量，精品、极品开始进入市场，即土鸡蛋，仿土鸡蛋进入市场。因此，优质高产高效，落实到餐饮服务与管理教案生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。特别是高品质的土鸡蛋，即我国140多个地方品种鸡产的蛋，如：华北的柴鸡蛋，东北的笨鸡蛋，东南的草鸡蛋，西南的山地鸡蛋等等，实质是含有50%或75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋，蛋重50克左右，粉壳蛋，浓蛋白高，蛋味醇香，品质较好，售价高。 由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养

我国20世纪50~60年代主要是散养鸡；70~80年代中主要是国营、集体工厂化养鸡，一般在10~50万只；80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡，一般在2000只到一万只的规模，例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的，这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。这些鸡场自然会关闭。聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。这种惨痛教训，全国处处可见。这样，就促进了集约化饲养。 高密集饲养新水平开始出现

由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品一每天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起，例如北京、天津郊区有30~50万只蛋鸡场正在兴建，有的已陆续投产。例如：北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入亿元。我国大连韩伟集团与丹麦企业合作加盟网诚信品牌，扩建了90万只鸡的蛋鸡场，采用8层叠层式笼养，全密闭式，每栋养鸡15万只，全年饲养日产蛋千克，料蛋比1：，接近发达国家饲养日年产蛋19千克，料蛋比1：的水平。类似\"公司加基地加车间\"的产业格局在各地开始形成。可以预料在2010年前后，这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的70~80%。一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。 鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市

我国鲜蛋曾一度100%的散装上市的市场，现在50%以上，包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如\"宫廷凤凰鸡蛋\"\"散养菜鸡蛋\"等等已有少量上市。可预见在2010年将有70~80%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占20~30%。

蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移

20世纪70~80年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。我国目前正在实施这一计划，例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地，其它各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。

设施设备全面现代化

我国已经历了工厂化，半工厂化，人工笼养蛋鸡的过程，已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正在向全方位现代化跟入，主要体现在选择无污染的场地，全密闭式饲养，采用优良杂交配套品种，严格的防疫卫生制度，优质品牌饲料，科学的管理水平等方面。 加入世界贸易后，出口市场会一天天扩大

生产鸡蛋量世界第一，蛋鸡的品种资源世界第一，蛋品质量世界第一。我们的鸡蛋生产量已经接近世界的2/3。只要我们重视鸡群的福利，特别是养鸡环境的改火鸡养殖价格善；重视鸡的选种与制种；重视蛋鸡饲料的品质；重视蛋品的深加工；重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平；那么，我们的鸡蛋进出口量可能占世界的1/4以上，即可能达到出口蛋品1000万吨的大关。例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。 3、我国蛋鸡育种理论、方向、方针和方法

\"优质高产高效\"是蛋鸡育种的方向

20世纪90年代我国拟定农产品发展方向是：\"优质、安全、高效\"，也是我们蛋鸡的育种方向。我们的方针应该是：培育具有中国特色的蛋鸡新品种(品系)。即它们应具有生态型地方良种蛋鸡特征、特性、特色：体质外貌美观，生理机制协调、结构匀称；鸡蛋、鸡肉的风味、滋味、口感、营养上乘；成年体重在1300~1500克；产蛋性能好(年产蛋265~285个)，繁殖率高；抗逆性强，适应性好；蛋壳颜色：(12级比板)为4~8级；蛋黄相对较大，色泽鲜黄红，浓蛋白高；并受市场青睐。这类蛋卫生管理制度鸡称为生态型优质蛋鸡，其中酷似生态型地方良种蛋鸡，为精品、极品蛋鸡，如农大粉3号，北京宫廷凤凰鸡等，它们都含dw基因。 应用杂种遗传力的新理论，并通过\"双选育种法\"加以实施

我们利用生态遗传学的理论和生态优化育种的原理，在\"优质肉鸡品系选育及配套研究\"中，系统地总结出了\"生态优选育种方案\"，即是将\"自然选择与人工选择法\"有机地结合起来，力求在两者之间找到最佳结合点。这与国外的平衡选择法一致。

\"双选育种法\"是生态优选育种方案的理想育种方法。它是根据家系的纯系后代和杂交后代测定结果来进行选种选配，这样将基因的加性效应、非加性效应都能选中，如果存在隐性有利基因也能首先选中。

这样，选育出的两个系本身就具有优良配合力。不难想象，我们在此基础上可以进行\"双倍和多倍双选育种法\"。这样，就09加盟网诚信品牌h将吴仲贤教授杂种遗传力的原理巧妙地用在育种制种的过程中。因为\"双选育种法\"将纯系育种和杂交制种有机地结合在一起了，这就找到了自然选择和人工选择的最佳结合点。 4、蛋鸡产业的挑战和机遇 世界家鸡主要起源于中国

我国约有140多个地方鸡品种(包括亚种)，是我国一项宝贵财富，是一个取之不尽用之不竭的\"金矿\"。曾为世界蛋鸡肉鸡育种做出了重要贡献。我国近30年来，进口了世界各地的高产蛋鸡，如美国的海兰蛋鸡、德国的罗曼蛋鸡、英国的罗斯蛋鸡等等，有丰富的高产蛋鸡资源；我们的培育蛋鸡品种有华都蛋鸡、北京农大褐、中国农科院B4配套系、上海新杨蛋鸡等。这为培育具有中国特色的蛋鸡打下了基础。这是一大资源优势，同时，如前所述，我们还有一定的生产优势和市场优势。 我们蛋鸡生产面临的新的挑战

我们生产管连锁理的水平落后；设施设备陈旧落后；良种繁育基地相对落后；蛋品的卫生质量较差，国际市场占有率低。这与我国蛋鸡产业\"三个第一\"是不相称的。

我国蛋鸡生产、加工的设施设备能达到国际先进水平

例如：北京农机研究所生产的现代组装式鸡舍，包括保温、通风、光照等智能化达到了较高的水平；燕北集团生产的配套的层叠式鸡笼，包括供料、饮水、拣蛋、清粪等自动化，并出口到非洲、东南亚等地区。 配套技术科技水平高

我国的蛋鸡营养研究和饲料加工水平；防疫的应用研究水平与国际相当或高于国际水平，如禽流感疫苗的生产与检测方法等。

中华人民共和国农业行业标准(ZY5039-2001)无公害食品-鸡蛋已颁布 于2001年9月3日发布并实施。为生产与销售奠定了标准基础。 建议建立一个蛋鸡育种中心

我国的蛋鸡在品种资源、品质、市场等方面具有潜在优淘宝点卡代理加盟势，应该在国家的财政支持下，建立一个蛋鸡育种中心，参与世界蛋鸡育种市场竞争。 我们蛋鸡产业良好的机遇

亚洲禽流感负面影响，促使蛋鸡产业结构从新调整，出现了较大的生产和市场发展空间。有遥见的国内外企业家已经开始大量投资建设全方位的蛋鸡产业。例如韩伟集团2002年蛋鸡产业通过了IS09000质量体系认证和IS14000环境质量量体系认证。目前他们在北京、上海、沈阳等10多个城市设有销售网络。该集团抓住了\"咯咯嗒\"品牌的发展战略机遇，获得了理想经济效益。 我国应成为世界养鸡第一强国

我国是世界农业大国。在经济全球化的今天，我国农产品出口有特殊优势，应该在国际市场占有重要的位置。毫无疑问，在养殖业中，鸡蛋、鸡肉，特别是精品、极品鸡蛋、鸡肉，将是我国农业出口创汇的拳头产品。鸡蛋出口量由现在的几十万吨，到2015年可餐饮管理1.上海绿欣能达到500万吨，到2020年可能突破1000万吨的大关。那时，我们真正体现出我国是世界蛋鸡产业化生产第一大国，第一强国。

养鸡创业怎么样

2010-07-27 09:17:47

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【肉鸡技术】养鸡创业怎么样？

在这里，我们列举一个成功案例和一个失败案例，从他们身上学习一下经验和教训 1、养鸡创业成功案例

??? 我叫李保山，现年45岁，高中文化，中共党员，原是下岗职工，现任浠水县科技特派员、红莲养鸡专业合作社社长、合作社网站负责人。几年来，我以技术推动、示范带动、真情感动，带领农民养鸡致富，得到了社会好评。2007年8月，《湖北日报》报导称我是“为农民致富播撒点子的人”。今年春节，乡亲们送我一幅对联：“穷困时靠养鸡糊口，发展后帮他人致富”，这既是对我几年来风雨历程的概括，也是乡亲们对我的赞许。? ??? 一、学养鸡，谋生计，走出一条创业路?

??? 我原是供销社职工，2003年下岗了，一下子全家人的生计无着落。带着失业的迷茫和痛苦，经过一番苦苦思索，我决心自学养鸡，自谋生计，走自主创业之路。于是我多方筹措资金，买下红莲棉花站破旧仓库，改造成简易鸡舍，当年饲养蛋鸡1000只。对养鸡技术一无所知的我，一方面刻苦自学蛋鸡饲养的全套教材，学到了基本理论知识；另一方面上武汉、跑黄石，拜师傅、请顾问，参加技术培训，学到了饲养技术。通过边学边干，一年下来，1000只鸡的收入竟比我当职工时年工资还多。在欣喜之余，也坚定了我自主创业的决心。2004年，我又筹资50万元，新建鸡舍1000平方米，养鸡规模达到15000只，当年收入20多万元，收获了自主创业的丰硕成果，成为养鸡能手和“再就业标兵”。?

??? 二、建基地，作示范，引导农民跟着干? ?????

??? 养鸡两年赚了钱，生计无忧，腰包充实，感觉真好。我坚信，养鸡是一条致富路。“穷则独善其身，达则兼济天下”，回想起创业之初方方面面给我资金、技术等种种支持，一种回报社会的责任感油然而生——我要以身示范，引导周围的农民跟我学养鸡。要做到这一点，必须做强做大自己的养殖基地，发挥示范作用，让别人看了心动，看了信服。2005年，我又筹资50万元，改造老鸡舍，扩建新鸡舍，建起了四栋标准鸡舍的红莲养鸡场，蛋鸡饲养规模达到20000只，到年底实现利润30万元。示范带动作用是明显的，这一年，我带动周边27个农户饲养蛋鸡，农户养鸡少的千只左右，多的万只以上，共计存栏10多万只，销售额达到1200万元，实现利润130万元，户平增收3200元。下岗职工徐保良，在我的鼓励帮助下，当年养鸡4000只，取得很好效益。周边村民张水平，家里负债2万多元，日子艰难，夫妻常吵架，在我的帮助下，2005年春开始养鸡，用两年时间不仅还清债务，还积蓄资产10万元。离我养鸡场不远的村民徐翠萍，两个孩子读书，丈夫外出打工无效益，一家生活非常困难。一天，她一脸愁苦地找到我想学养鸡，又苦于无资金、无技术，我

对她说：“你的问题我来解决，资金帮你解决一部分，技术我全包，将来你致富了，请你带动其他农户来养鸡”。几个月后，她养的200只鸡效益，家里有了“润用”钱，脸上终于露出了笑容。现在，她家养鸡达到2000只，还带动附近5个农户养鸡，户平增收5000元。? ??? 三、搞合作，强服务，帮助农民同致富?

??? 实践使我深知，要想带动产业发展，服务农民增收，适应市场规律，抵御市场风险，只靠我单枪匹马是办不到的。2005年，在县领导和有关部门的支持下，我牵头组建了“浠水县红莲养鸡专业合作社”，并担任社长。合作社的成立，大大提高了农民的市场化、组织化程度，也为我提供了实现抱负、施展身手的平台。有了合作组织，还需强化服务。为强化服务，我于2006年7月建立了“浠水县红莲养鸡专业合作社”网站，从而创建了“特派员+合作社+网站+农户”的服务模式，这个模式被《湖北日报》称之为“李保山”模式。该模式综合了专业技术、社会化组织、现代信息三大优势，能为社会提供更全面、更便捷、更有效的服务。具体来说，主要从以下几个方面强化服务：? ??? 一是强化技术服务。主要采取技术培训、现场指导、电话咨询、网络咨询等形式。2007年，我多次聘请专家举办培训班，累计培训1500多人次；常年开展现场指导，不管是三更半夜、也不管是县内县外，哪怕是冰天雪地或风雨交加，我都随叫随到帮助别人解决技术难题；电话技术咨询是最常见的服务形式，每天咨询电话络绎不绝；网络咨询已成为主要的技术服务形式，在社员之间实现了技术、信息共享。?

??? 二是强化生产经营服务。主要是对服务对象实行统一优良品种、统一技术规程、统一疫病防控、统一饲料质量标准、统一销售市场的“五统一”作法，实现了产前、产中、产后全程服务。? ??? 三是强化资金服务。主要是建立合作社内投资机制，鼓励社员之间相互参股，以求规避风险、利益共享；提倡社员之间相互拆借资金，为资金短缺的社员提供援助；根据需要和自愿，吸纳社会闲散资金入股分红。?

??? 在合作社的框架下，由合作社吸纳社员，由社员网络农户，带动面扩大了，服务功能增强了，对促进产业化发展和农民增收的作用更加明显。2007年，合作社社员由成立之初的56人增加到106人，网络养鸡农户572户，饲养蛋鸡50万只，年销售额8000万元，实现利润1500万元，户平增收2000元，其中最大增收户达到30万元。?

??? 我社的发展模式引起国内外专家的重视，2006年12月，法国区域农业合作社主任、禽业专家奥利维．赫夫来我社考察，对我社发展模式和运行机制给予了肯定。2007年6月，中国社科院唐伦慧教授来我社调研，对我社各项工作给予好评。? ??? 四、抓创新，创品牌，带领农民奔小康?

??? 创新决定发展，品牌决定效益。2007年，在省、市、县科技部门指导下，我社对未来发展格局作出了调整，即在继续发展高产蛋鸡的同时，加强对土鸡和土鸡蛋的生产开发，打造品牌，突出特

色，提高效益，满足市场需求。为此，我社在充分调研和论证的基础上，向省科技厅申报了“土鸡规范养殖及土鸡蛋技术标准研究与产业化开发”项目。该项目系湖北省科技富民强县专项行动计划，已于2007年11月正式立项，获得无偿资金70万元的支持。围绕创新技术、创新品牌、创新标准，项目研发的主要内容是：土鸡品种提纯复壮与产蛋产肉性能改良，研究制定土鸡规范化养殖技术标准和土鸡蛋技术标准，建立可追溯质量体系，创立土鸡和土鸡蛋品牌。?

??? 目前，我社正在按计划开展项目实施工作，项目实施具体方案已制订，自筹项目建设资金130万元基本落实，中心养殖场正在改造和扩建，林地散养鸡场地点已选定并在筹建之中，种鸡和鸡苗引进工作也在同步进行。?

??? 项目完成后，将实现种鸡存栏5000套，土鸡年存（出）栏50万只，年产值6300万元，养殖户共增收1200万元，创立我县土鸡和土鸡蛋品牌，为农民致富奔小康开辟一道新途径。? 2、养鸡创业失败案例

怀着当老板的梦想，去年9月份，大学毕业生邓逸辞职办起了养鸡场，然而，第一批500只鸡苗死亡后只剩下20多只，第二批鸡苗又死了120只，并且每天还在以两三只的速度死去。 不知鸡一天下几个蛋

14日上午，在巴南区二圣镇邓家坝村养鸡场，记者见到了邓逸。只见他身穿鲜艳休闲衣裤，脚蹬一双沾满泥土的运动鞋，完全是个时尚青年。

邓逸家住江北观音桥，今年25岁，建筑专业毕业的他只知钢筋水泥，却从未养过鸡，连鸡一天生几个蛋都不知道。“养鸡后才晓得鸡一天下一个蛋”，邓逸自嘲地说。

“在校期间，我就想自己创业。”2009年9月，上班才一年的邓逸就辞职四处考察创业项目。想到城市人讲究绿色环保，喜欢吃土鸡，而且行情不错，邓逸决定搞个生态养鸡场。 没经验匆忙办养鸡场创业

去年，邓逸投资12万元，从别人手上接过一个养鸡场，开始实施创业计划。“这个大学生跑到农村来受苦干什么？”村民梁龙贵说，许多村民都不看好他养鸡。

在开办养鸡场之前，邓逸临时抱佛脚，在网上查询了相关知识，认为像养宠物一样简单。当网上有人说黑鸡品种好，去年11月份，他不假思索，以7元/只的高价购进500只鸡苗。 当初接手时还有300只鸽子和40多只山羊，那时邓逸贪玩，每天都赶着山羊上山耍，鸡都扔给工人养，鸡舍三天两头扫一回。就在他期待着鸡苗快快长大时，鸡场出了问题。

山上放羊玩时得知鸡病了

三个星期后，就在他悠闲地在山上放羊时，突然接到工人打来的电话：“你快回来，有鸡苗死了。”他回到鸡场，发现鸡苗死了30多只，心疼得他连饭都吃不下。事后他从专家那里得知：鸡死于大肠杆菌，可能是鸡场不干净造成的。第一批鸡苗只存活了20多只。从此，邓逸改变好玩天性，边干边学，慢慢学到一些养鸡防疫知识。今年3月份，他又购进700只贵妃鸡，散养在山上，鸡舍天天扫、消毒。

但是第二批鸡还是陆续死了120只。“鸡舍消了毒，也喂了药，怎么还会死？”提着死鸡，邓逸搞不懂了。

长辈支持他继续做下去

鸡苗死亡使邓逸亏了3万元，现在资金成了大问题，邓逸说：“如果能贷到款就好了。” 记者告诉他，我市出台了大学生创业优惠政策，如大学毕业生从事个体经营，1年内可以免缴行政事业性收费；享受不征收个人所得税等税收优惠政策；还可申请5万~8万的政府贴息的小额贷款。

他表示，对这些优惠政策，他一概不知。

虽然创业遭受挫折，但家人仍支持他。在鸡场帮忙的姨妈王莉告诉记者：“虽然养鸡亏了钱，但是看到他成熟了，作为长辈还是很高兴，不管今后怎样，我们都支持他。” 邓逸也表示自己不会退缩，将继续做下去。 专家建议

应进行创业培训，才能少走弯路

重庆刘家山庄生态养殖场老板刘成华介绍，养好鸡并不容易，特别是疫病防治很关键，许多人养鸡失败都是因为疫病导致鸡死亡。邓逸养鸡亏损的原因主要是对该行业不熟，没有掌握养殖技术。因此，不管是否学本专业，在起步前最好到养殖成功的企业去学习。

重庆大学生创业基地有关负责人雷程亮建议，大学生在创业时，应该选择投入低，风险可控，自己熟悉的行业。此外，在创业前应进行创业培训，这样才能少走弯路。

近期鸡蛋价格上涨的原因分析

2010-07-21 09:16:18 页面功能?【字体：??】?【】

【资讯】近期鸡蛋价格上涨的原因分析

??? 一、新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测 近期全国鸡蛋价格呈现加速上涨迹象 ??? 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），７月２０日，蔬菜、牛羊肉、禽蛋、水果价格以涨为主；猪肉价格继续回升；水产品价格以降为主；食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

普通鲜鸡蛋价格微涨０．５％，每斤至４．０７元。近期全国鸡蛋价格呈现加速上涨迹象，７月１４日—２０日连涨７天，累计涨幅为３．０％，其中北京、上海、天津涨幅居前，分别为１１．２％、９．１％、８．８％。

多个地市的信息采集员反映，饲料价格尤其是玉米价格大幅上涨带动当地养殖成本不断攀升，而高温天气致使蛋鸡产蛋量下降，加上鸡蛋外调数量较大，当地市场供应量减少，价格不断上涨。 监测的２１种蔬菜中有１３种价格上涨，６种价格持平，２种价格下降。黄瓜、菠菜价格分别微降０．７％、０．６％；芹菜、生菜、白萝卜、土豆、豇豆、大葱价格持平；大白菜、油菜、西红柿、茄子、大蒜价格涨幅在１．３％—１．８％之间，四季豆、菜椒、洋葱、尖椒、圆白菜、胡萝卜、苦瓜、生姜价格涨幅均未超过０．９％。 ?? 二、近期鸡蛋价格上涨的原因分析

???“昨天1斤鸡蛋还是三块七，咋个今天就变成三块九了？”7月16日一早，成都市外曹家巷菜市场的鸡蛋销售点前人声鼎沸，许多居民对鸡蛋涨价表示不解，老板小李苦笑着说：“没办法，成本都高了，我不提价，这生意做不出来。”

??? 15日，成都市西部禽蛋市场的鸡蛋批发价格为元/公斤，一个月前为元/公斤，去年同期则更低，7月均价为元/公斤。“量少了，市场需求没少，肯定要涨价。”禽蛋市场办公室主任童光裕这样分析。

前期低迷 散户退出

??? 长期在广汉市禽苗市场从事禽苗孵化、禽蛋运输和销售的杨德芝告诉记者，近两年禽蛋市场的持续低迷，玉米等饲料原料的价格居高不下，许多养殖户选择退出市场，跟去年同期相比，她销售的禽苗数量减少了2/3。因为产量的下降，导致近期鸡蛋价格上涨，她也趁着行情好的时候积极组织货源，比起上个月，杨德芝这个月的鸡蛋进货量增加了30%，不过她预感随着天气越来越热，货

源组织将越来越难，因为“还在坚持饲养蛋鸡的人已经不多了。”

??? 除了市场因素，部分地区城乡统筹的推进也让不少散户不得不退出养殖业。童光裕告诉记者，从去年开始，成都周边地区开始推行环保政策，要求管理和硬件没达到环保标准的养殖户停止养殖，导致了大量散户的退出，“就是这个禁养令，让成都市的产蛋量下降了，光是大邑县一个镇，就禁养了十万只蛋鸡，其他地方都跟这个类似，要是继续实施，估计蛋价还要继续上涨。” 高温天气 产蛋减少

??? “比起去年价格好得多。”广元市利州区大石镇五四村蛋鸡养殖户李志军最近一直很忙，不是忙着找销路，而是忙着组织货源，而高温天气导致蛋鸡产蛋量减少也让他有些头疼。7月的天气时晴时雨，炎热和潮湿让蛋鸡无精打采。“以前一个月要生30个，现在只能生二十多个了。”为了让鸡场保持整洁和清凉，李志军和妻子邱慧不得不每天都要打扫两次鸡舍，并用凉水冲洗地面，否则炎热的天气会让整个鸡场氨气氤氲，“味道大的时候，人进去眼睛都睁不开，何况是鸡。” ??? 广汉市禽蛋市场做技术监督的李旭云告诉记者，高温导致产蛋减少，是正常现象，现在广汉市市场上鸡蛋和鸭蛋的数量都在减少。除了下蛋数量减少，因为天气炎热，许多孵化禽苗的孵化户也减少了孵化，因为家禽粪便产生的氨气会上升聚集，容易熏坏禽苗的眼睛，禽苗不容易存活。“这就需要孵化户和家禽养殖户在圈舍的清扫和管理上更加注意。” 运输不畅 内调锐减

??? 近期暴雨频繁，四川多地发布暴雨橙色预警，这也造成了外地鸡蛋进川运输困难。据成都市西部禽蛋市场数据统计，每年从山西等地调入的鸡蛋要占禽蛋市场1/3强，而如今交通不畅，高温和暴雨也不利于鸡蛋运输，外地入川鸡蛋锐减，导致禽蛋市场组织货源出现困难，“现在不要说运输困难，我们在外地根本收不到货，外地鸡蛋都供应他们本地市场。”

??? 有分析说，近期生猪价格上涨带动鸡蛋价格上涨。对于这一说法，童光裕表示反对，他认为两者之间没有关系，鸡蛋价格主要由蛋鸡数量和市场供求决定。由于高温天气还将持续一段时间，童光裕认为鸡蛋价格还会有一个上涨空间，具体涨到多少，“不太好预测。” 附

大规模、专业化的小群体”是一大方向目前，我国的蛋鸡养殖区域继续由“小规模、无专业的大群体”向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量日趋稳定，从业者专业能力越来越强，从业者素质越来越高，从业者人数越来越少。

商品鸡场方面，10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，生产能力会进一步提高，而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。

“新养殖区”异军突起商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区”向经济欠发达的“新养殖区”转移。河北就表现得比较明显，如辛集、藁城等养鸡老市场存栏数量出现锐减，而西部山区数量不仅不减反而有所增加。

南方养殖规模进一步扩大商品鸡市场另一趋势是，北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移。比如河北市场，2001年鸡蛋总产量就达到了350万吨，占全国市场的25%左右。当年国内市场除西藏和台湾外，到处可见河北鸡蛋的踪迹。2009年该市场每天的成交量不足当年的三成。

与此形成鲜明对比的是南方市场，以前几乎都是靠北方运过来的鸡蛋消费，而今大部分吃上了本地的鲜鸡蛋。如湖北的新洲、黄冈地区，2000年左右几乎没有什么养鸡的，现在呢？据相关统计，上半年黄冈市浠水县蛋鸡存栏1300多万只，其中，从事规模养鸡的大场大户697个，约占该县家禽存栏85%左右；团风县蛋鸡存栏717万只，蛋鸡养殖大户达376户，其中，新增养鸡数量40万只。

下半年或迎来蛋鸡养殖业春天受2008年和2009年蛋鸡市场低迷影响，有20个月左右时间，养殖场补栏积极性不高，并均有不同程度的缩小规模。2010年上半年新开产鸡和300日龄以后的老鸡数量进一步回落。随着我国经济的进一步复苏和各企业的陆续开工建设，消费水平会继续加大，鸡蛋的供需矛盾会一步步显现。但并不是说养殖户的“高利润区”会马上出现，随着供求矛盾的加大，在2010年的下半年及2011年将会迎来蛋鸡养殖业的春天。

蛋鸡行情预测三大要素

发布时间：2009-2-19

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一、鸡蛋价格预测简要说明

1、鸡蛋每天价格和全国鸡蛋的产量成反比； 2、鸡蛋行情和当天全国的蔬菜价格成正比； 3、鸡蛋行情和韭菜价格成反比；

4、鸡蛋行情和六个月前养鸡户进鸡数量成反比； 5、鸡蛋行情同六个月前养鸡户对养鸡的热情成反比； 二、鸡蛋价格涨落趋势影响因素

1、每天下架鸡多于新开产的鸡，蛋价上涨，否则下降； 2、小蛋比例很少，蛋价上涨，否则下降；

3、蔬菜价格上涨，蛋价也上涨，否则下降； 4、重大节假日前后几天，蛋价下降； 5、民工返城、学生开学时，蛋价上涨；

6、夏末秋初，由于北方蔬菜青黄不接，伏天淘汰的鸡多，上一年11-12月又是进鸡的淡季，鸡蛋价格上涨。不论什么年景，好年景涨了以后不会在落，坏年头到秋白菜上市时，鸡蛋价格会下降； 三、简易蛋价预测法

1、如果不考虑其他因素，蛋价以三年为一周期波动，具体事例：04年8月蛋行急剧上升阶段，应该持续15个月左右。其他行情不好。那么下个周期从理论上讲应该是07年8月开始急据上升；

2、每个人都可以根据周围养鸡的数量变化预知未来的价格变化，例如，你周围所养鸡的户现在有多少鸡在产蛋，你想知道6个月以后的行情咋样？那你就看6个月后他们手里有多少鸡在产蛋，如果现在大于以前的量，蛋价就掉，少了就涨；

3、立即影响蛋价的因素：蔬菜价格、禽流感被关注的程度、天气气候、节假日等；

4、远期的影响蛋价因素：养鸡户对养鸡行业投资的热情； 总之，养鸡的数量决定鸡蛋价格涨落的周期和幅度，其他因素对这种情况进行调整，使其复杂化。