开学初我校由安全校长带队一行6人,对我校食堂进行了全面性的排查。
1、对定点采购的合格证书、供货清单及凭证是否有复印件并存档。
2、所有物品是否在保质期内,经检查无过期食品。
3、餐饮许可证是否在保持期内,从业人员都持证上岗。
4、蔬菜新鲜、无腐烂现象,没给学生做凉拌菜,包括咸菜都进行炒熟,无凉拌菜现象发生。
5、食品留样做到了保存48小时后清掉。
6、食堂卫生无死角,(个人卫生良好,无佩戴首饰上班)。
7、每两周食堂从业人员都要进行食品安全培训,并有培训记录。
8、每天校医都要对从业人员进行体检,一经发现有咳嗽、高烧等症状,立即离开工作岗位。
9、就餐大厅张贴着不浪费一粒粮食,节约每一滴水等宣传画,使学生从小养成不浪费粮食,节约用水等习惯。
10、大力宣传营养知识,使家长及学生了解营养餐的价值所在,实施了签到制度,到校就餐学生数达到95%以上,
11、每周都能做到食谱的公示,做到阳光透明。
12、食堂配有足够数量的灭火器,操作间监控都能正常使用。
总之,我校按照上级文件精神,根据营养改善实施计划方案进行实施,把国家下拨的每个学生4元钱全部放进学生口中,使学生在阳光雨露中快乐成长,将来为国家做有用的人。
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